科学的食用：
人参果的科学食用与深加工的方法颇多 ， 现简介如下：
1.当做水果鲜食 。 生食的人参果 ， 一定要充分成熟 ， 才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄 ， 爽口多汁 ， 风味独特 。
2.凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中 ， 加人适量精盐腌渍片刻 ， 倒去渗出的水分 ， 再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油 ， 拌匀食用 。
3.笼蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连 ， 将果瓤挖去 ， 再将肉馅填人其中 ， 入笼蒸熟 ， 取出待温 ， 用洁净的快刀将其横切成片.然后食之 。 此外 ， 作为蔬菜 ， 还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等 。
目前 ， 社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法 ， 其中最主要的是其含糖量低.口味不太好 。 因此 ， 国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育 ， 成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜 ， 口感好 。 对此 ， 又有人认为 ， 其含糖量之高低 。 不应成为质量优劣之标准 。 甜味人参果口感好 ， 同然受人青睐 。 当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果 ， 而应常食低糖人参果 。
人参果怎么吃
人参果的营养价值与食用功效
人参果的功效与作用
吃人参果有什么好处
孕妇可以吃人参果吗?
人参果同西红柿一样可以生食 ， 人参果果肉清香多汁、腹内无核、开始吃有生西红柿味道 ， 习惯后越吃越爱吃 ， 据测定具有高蛋白、低糖等特点 ， 富含维生素c 和多种微量元素 ， 其中锌元素含量最高 。 ①人参果炒肉片：人参果250克 ， 猪肉100克 ， 精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量 。 先将人参果去蒂、洗净、切片 ， 再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒 ， 七八成熟时加入人参果片和佐料 ， 再炒熟装盘即可 。 ②当做水果鲜食 。 生食的人参果．一定要充分成熟 ， 才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄 ， 爽口多汁 ， 风味独特 。 ③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加入适量精盐腌渍片刻 ， 倒去渗出的水分 ， 再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油 ， 拌匀食用 。 ④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连 ， 将果瓤挖去 ， 再将肉馅填人其中．入笼蒸熟 ， 取出待温 ， 用洁净的快刀将其横切成片．然后食之 。 此外 ， 作为蔬菜 ， 还可炸、焖、炖等人参果怎么吃
【人参果可以直接吃吗 人参果的起源】人参果的营养价值与食用功效
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