本文转自：重庆卫视
大厨童伟带来一道美味香醋鱼 。
美味香醋鱼
【原料】
【春天吃鱼，聪明人都选它！放醋有讲究，鱼肉鲜香嫩滑，老少皆宜！】罗非鱼、油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐、生粉
【做法步骤】
1.罗非鱼改花刀，鱼肚和鱼背都要切花刀；
2.起锅烧油，放入鱼煎至表面金黄；
3.放入葱姜蒜、料酒、酱油，加热水、醋、糖、盐，炖煮10分钟；
4.再次加醋增香提味，烧开，把鱼盛出来备用；
5.锅留底汁，分次加入芡汁，搅拌均匀即可淋在鱼上食用 。
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