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酵素又称为酶 ， 它是由多种氨基酸、维生素及矿物质等构成的活性蛋白质 。 在人体内大概含有5000多种酵素 ， 几乎所有的生命活动过程都需要酵素参与 ， 从腺体的分泌到免疫系统的正常运行 ， 酵素的作用可见一斑 。
但随着人类生存环境的不断恶化 ， 农药、空气、水源、辐射等污染及饮食错误、滥用药物和自生老化 ， 这些外在的威胁渐渐使得体内酵素活性的降低或不足 ， 从而导致体内产生的多余脂肪、自由基和有害物质没能够得到及时有效的清除 ， 造成血液污染、细胞损伤、皮肤老化、器官障碍、免疫衰退、抵抗力下降 ， 进而导致肥胖、“三高”、慢性病或癌症的发生 。 正如美国科学家弗朗西斯所说的那样 ， 酵素是很多疾病的公分母 。
【酵素的作用】 生产、制造酵素的器官分布在人体内的各个内脏 。 生产出来的酵素混在血液中 ， 分别向各自的工作岗位流去 ， 完成自己的特定任务 。 酵素的顺利运行 ， 使人体的各项机能处于正常活动状态 。 假如没有酵素 ， 那么人立刻就会死亡 。 科学家研究表明 ， 酵素具有重要的保健作用：帮助机体进行内环境的整理 ， 保持血液的弱碱性；抗炎症作用；消化分解作用；血液净化作用以及促进细胞代谢的作用 。 同时酵素还具有减肥美容、解酒排毒和治疗便秘的神奇功能 。 酵素最引人注目的是它广泛的适应症 ， 从防治恶性肿瘤到青春痘和黑斑 ， 几乎“攻无不克” 。
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