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娱乐知识|啤酒是谁发明的，啤酒是比利时修道士发明的吗

小知识


啤酒是哪个国家发明的？ 苏美尔人 。
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上 ， 记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形 。 其实 ， 啤酒的发明者是苏美尔人 。
啤酒是世上最古老的饮料之一 ， 其最早历史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器时代的美索不达米亚 ， 伊朗西部的札格罗斯山脉的戈丁山丘一带苏美人留下了啤酒制作方法的相关文献 。 此外 ， 已出土的文物中记载了一首《给女神宁卡西的圣歌》 ， 提到了美索不达米亚平原的啤酒女神“宁卡西”以及啤酒酿造技术 。
有资料显示 ， 啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲 ， 当时主要是家庭作坊酿造 。 早期的欧洲啤酒中可能加入了包括水果 ， 蜂蜜 ， 各种植物 ， 香料及其它的物质如有麻醉成分的草等物质 ， 但这些添加剂中似乎并未包括啤酒花 。 酒花作添加剂在公元822年左右被一个卡洛林王朝的修道院长在著作中提及 。
到公元7世纪时 ， 啤酒也有在过欧洲的修道院生产及销售 ， 但家庭作坊依然是其主要来源 。 工业革命开始后 ， 啤酒的生产开始从家庭手工酿造转至工业化生产 ， 工业化啤酒厂从19世纪开始占主导地位 ， 材料百分比的计量技术及温度测算大大推进了啤酒酿制的发展 。
如今 ， 啤酒酿造工业遍布全球 ， 其中包括许多大型的跨国啤酒公司和不计其数的小型酒吧或酿造厂 。 在2006年 ， 全球啤酒产量超过1.33亿吨（约350亿加仑） ， 等于一个棱宽510米的立方体水池的容积 ， 相当于每年销售1.32亿个立方的啤酒 。
全球啤酒的销售收入可达约2,945亿美金（约1,477亿欧元） 。 芬兰、丹麦、澳洲、德国和爱尔兰无论以啤酒单位销售量还是人均消费计算 ， 都是世界上最高的国家之一 ， 这五个国家亦拥有众多世界级的啤酒品牌 ， 是当今世界的五大啤酒国 。
中国周代即有发芽谷物酿醴的工序 ， 有所谓“曲法酿酒、蘖法酿醴” ， 后因厌弃醴味薄 ， 遂至失传 。
扩展资料：
“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的 ， 拿啤酒的“啤”字来说 ， 中国过去的字典里是不存在的 。 后来 ， 有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等 ， 这些外文都含有“啤”字的音 ， 于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字 ， 又由于具有一定的酒精 ， 故翻译时用了“啤酒”一词 ， 一直沿用至今 。 正因为啤酒以大麦芽为主要原料 ， 所以日本人也称啤酒为“麦酒” 。
在色泽方面 ， 大致分为淡色、浓色和黑色3种 ， 不管色泽深浅 ， 均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫 ， 应洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味 ， 淡色啤酒较明显 ， 且酒体爽而不淡 ， 柔和适口 ， 而浓色啤酒苦味较轻 ， 具有浓郁的麦芽香味 ， 酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2 ， 有利于啤酒的起泡性 ， 饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度 ， 在规定的保存期内 ， 不应有明显的悬浮物 。
参考资料来源：

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