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2、锅里水烧开， 把洗干净的玻璃瓶放到开水里泡十分钟杀菌 。
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3、用开水把西红柿烫一下， 剥一下西红柿皮 。
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4、把烫好的玻璃瓶从锅里捞出， 倒着放控干水分 。
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5、把去皮的西红柿用刀切成西红柿丁， 越小越好 。
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6、瓶子水控干后， 把西红柿丁装进去 。
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7、瓶子不用盖盖子， 水烧开后直接放到锅里面， 小火蒸半个小时就可以 。
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8、时间到后锅盖揭开， 再把玻璃瓶盖子盖上 。 盖子拧紧常温保存就可以了
怎样熬西红柿酱让其保存时间更长些？ 做西红柿酱时想要储存久的话是需要放盐的 。 西红柿酱要想要储存久的话在制作的时候记得要削皮而且制作过程中不能放水， 制作完成后马上放入瓶子中密封， 有条件的需要放在冰箱里进行冷藏 。
所需材料：
西红柿（1个）、冰糖10粒、适量盐
具体做法：
1、选一个熟透稍微有一点软的西红柿， 洗好后在上面切个十字花， 如图：
2、在锅内填入跟西红柿同样高度的水， 大火烧开后放入西红柿 。
3、煮1分钟后赶紧捞出， 把烫开的皮剥掉 。
4、把西红柿剥开去除里面绿色的种子 。
5、用捣蒜器或者搅拌器把西红柿捣成泥状 。
6、点小火放上小锅， 放入西红柿酱和冰糖， 一定要不停的搅拌， 防止糊锅 。
7、熬煮至粘稠状后， 放入适量盐， 即可关火， 吃不完的需放冰箱冷藏 。
西红柿酱怎么做？才能存放久一点 。 在西红柿酱里放入放入少许盐和食用油
1、打开罐子往里面撒少许食盐；
2、倒入食用油， 隔绝空气， 防止变质；
3、盖上盖子即可 。
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