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美食知识|怎样做西红柿酱放的久，番茄酱怎么做保存的时间最长

小知识


西红柿酱怎么做放的时间长？ 你用先去掉皮， 然后将西红柿捣碎， 放到锅里煮 不要放水哦 。 等开课之后灌到光头瓶内， 瓶口封好， 就可以了 。
我们老家都这么做的可以放一年多呢
做西红柿酱时想要储存久的话需要放盐吗？ 在西红柿酱里加入一点食盐和醋， 同时平时用过之后一定让其密封就能保存时间更长一点 。
制作番茄酱的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：番茄350克
2、辅料：冰糖50克、精盐1克、食醋少许 。
【美食知识|怎样做西红柿酱放的久，番茄酱怎么做保存的时间最长】第一步：番茄洗净去蒂， 然后在表面划“十”字 。
第二步：放入盆中， 加入开水没过番茄表面， 烫泡1分钟 。
第三步：烫泡之后捞出来， 撕去表皮 。
第四步：番茄切块放入锅中内， 加入冰糖和少许食醋 。
第五步：用小火熬煮大约20分钟 。
第六步：放入料理机中搅拌至细腻 。
第七步：把搅拌后的番茄泥倒回锅内， 加入食盐边煮边搅拌防粘 。
第八步：煮至番茄浓稠呈酱状即可 。
第九步：成品图如下 。

西红柿酱怎么制作存放时间长？ 具体做法如下：
用料：西红柿5～6个、冰糖60克、柠檬半个
1、用擀面杖， 直接将西红柿捣鼓碎， 打成泥就好（用料理机也可以） 。
2、找一个深一点的锅， 然后把打好的西红柿泥放进锅里 。
3、开中小火就可以了， 然后把60克的冰糖也放进去， 不时搅拌 。
4、这个过程有点慢长， 为了孩子吃上无添加的番茄酱， 豁出去了
5、煮到西红柿泥颜色变红了， 有点浓稠了， 继续搅拌 。
6、一个小时后， 挤一些柠檬汁进去， 柠檬汁是天然的调味剂和防腐剂 。
7、把柠檬汁加进去后继续搅拌， 10分钟后即可出锅 。
8、放凉了再装罐， 最好是玻璃罐， 提前晾干的， 不能有水份， 必须是干燥的 。

怎样自制保存时间长的番茄酱 如果是需要保存已经做好的番茄酱， 可以先把番茄酱装入处理好的玻璃瓶， 上面也是要留下1cm左右的空隙 。 然后将玻璃瓶连同瓶盖一起放入蒸锅， 瓶盖要虚盖在瓶口上， 大火蒸20分钟后， 在瓶子里加入少量的高度白酒或柠檬汁， 迅速拧紧瓶盖即可， 为了防止烫手可以一只手包一块湿毛巾 。
以上就是家庭自制番茄酱的保存方法， 都是根据网友们的亲身实践总结出来的， 绝对是完全可靠的有效保存方法， 请大家放心使用 。 用这种方法不仅可以长期保存自制的番茄酱， 还可以保存自制的果酱、甜酱等各种酱类食品 。
保存番茄酱的操作要领：
1、用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理， 并要保证无油脂和生水存在 。
2、必须要在番茄酱还非常热的时候就拧紧瓶盖， 加高度白酒或柠檬汁是为了更加保险， 不喜欢的也可以不加 。
3、瓶盖必须能够完全密封， 如果不能保证完全密封， 可以蒙上1到2层保鲜膜再拧紧瓶盖， 或者干脆使用蜡封更保险些 。
4、开封后的番茄酱必须移入冰箱冷藏保存， 并在1个月之内将番茄酱吃完 。
5、番茄酱开封后最好将最上面的一层刮掉扔了， 这样吃会更加安全一些 。
6、瓶子可以使用各种能耐热、可完全密封的玻璃瓶， 也有朋友喜欢用挂盐水的那种玻璃瓶， 个人感觉这种瓶子装的时候困难， 取食的时候也困难， 所以就不推荐大家使用了 。
7、保存期间要注意避光 。
如何做西红柿酱能长时间存放 制作方法： 1、首先将西红柿洗净， 用刀在西红柿顶部划十字 。

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