美食知识|冰糖煮杨梅煮多久

冰糖煮杨梅可以放多久冰糖杨梅汤其实说白了就是杨梅罐头。杨梅的口感和杨梅罐头差不多，酸酸甜甜的、颜色又漂亮，做法也极其简单。夏天天热，放冰箱里冰镇一下，生津开胃、清凉解渴、是夏天消暑的佳品哦！

工艺：煮

口味：酸甜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.把那些被压坏的、出水、有缺陷、不新鲜杨梅挑掉

2.杨梅用清水冲洗几遍，再用盐水浸泡了15分钟（杀虫杀菌），然后用纯净水冲洗一遍，去蒂沥干水

3.取一不锈钢锅，放杨梅，加入冰糖，加纯净水略盖过杨梅，喜欢喝汤汁的可多点加水。（根据个人口味酌情添加白糖/冰糖。）

4.大火煮开后，转小火再煮十分钟后关火，自然冷却。（期间用勺子把上面一层浮沫撇掉）

5.做好的冰糖杨梅汤一下子吃不完，可以装进事先准备好的玻璃瓶容器里，（玻璃容器要事先煮过，控干水分）

6.放入冰箱冷藏，随吃随拿，非常方便

7.把剩下的杨梅汤汁，装入玻璃饮料瓶中，放进冰箱冷藏。（玻璃饮料瓶要事先煮过，控干水分）

烹饪小贴士：
一定要挑选新鲜的杨梅
杨梅在盐水内泡10-15分钟，可以去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫
煮好的杨梅汤自然冷却，放冰箱里冰镇一下，凉凉的特别开胃。也可以放冷冻室，杨梅汤汁只能装8满，要是
太满了，冷冻体积变大会溢出来
杨梅煮冰糖怎么做好吃材料
用量
新鲜杨梅用量不限，看你家锅有多大了
冰糖只要一点点
白糖适量，最后才用到哈
水 200ml
做法
1. 去新鲜杨梅清洗

2. 淡盐水浸泡15分钟，因为足够新鲜，杨梅肉紧实，所以没有传说中的虫哈

3. 取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化（这里冰糖放多了哈，真的只要一点点就好，杨梅本身甜）

4. 将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮（可用工具从锅边往中间翻动，小心不要碰掉了杨梅肉哈）

5. 继续熬煮，杨梅开始缩小

6. 这个过程持续大概三十分钟，到后期杨梅已经全部缩小，这个时候不易搅动，可以晃动锅子使其受热均匀，别煮糊了

7. 煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出，尽量干一些，越干越好

8. 放入盘子上自然晾凉

9. 晾凉后拌上白糖

10. 装入罐罐，放冰箱保存
杨梅和冰糖直接加水,可以蒸煮吗？可以的。中煮的时候不需要加很多的水。如果放太多的水就没有那么大的重的味道了，可以少加一点味道会很好吃的。
冰糖杨梅怎么制作方法