你的食物中包含氢化油或部分氢化油（也叫做反式脂肪） 。 尽管氢化油对健康没有好处，但可以在包括曲奇饼干，油炸食品，糕点，冷冻食品和谷物等许多食品中找到它们 。 如今，为了提供更健康的食物，许多餐馆都开始停止使用反式脂肪 。
作用
氢化油的主要用途是用于延长食物保质期，让食品保持新鲜更长时间，并且感觉不油腻 。
加工
氢化油是用植物油通过叫做加氢的过程加工制成的 。 氢化油比普通油更稳定，因此不容易变质 。
识别
可以通过查看成分列表中的“部分氢化油”确定食品是否包含反式脂肪 。 用充分氢化油加工不会产生反式脂肪 。 应记住，在标签上注明“氢化油”时，有可能是指部分氢化油或完全氢化油 。
影响
【氢化油是什么 氢化油的用途与作用】部分氢化油对健康有不利影响 。 它们的反式脂肪会增加低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，同时降低高密度脂蛋白（好胆固醇）数量 。 坏胆固醇增加会积聚在动脉壁，使它们变硬变窄 。 好胆固醇收集多余胆固醇并将它们转移到肝脏 。
总胆固醇水平提高会增加患心脏病的风险 。 部分氢化油还会增加甘油三酸脂水平，这是一种血液中的脂肪 。 甘油三酸脂水平高会导致动脉硬化，并增加中风，心脏病和糖尿病风险 。 反式脂肪也会引起血管内膜炎症，并降低身体损伤时的反应 。
专家看法
美国心脏病协会的专家建议日常热量的部分氢化油来源不应超过1% 。 如果每天摄入2000卡路里，就相当于反式脂肪的热量是20卡路里 。
推荐阅读
- 橄榄油的制作方法 如何自制橄榄油香皂？
- 核辐射是什么 应该了解的核辐射知识
- 美食知识|用酱油怎样腌制蒜苔
- 盆栽油桃怎么种
- 2022年春节和其它法定节假日是什么时候 春节是几月几日
- 食用黄油的用途和用法 黄油是什么做的
- 家里发现蟑螂是什么原因造成的怎么消灭 家里很多小蟑螂的原因
- 唐山大地震发生在什么时候 唐山大地震是哪一年生肖是什么
- 怎么彻底去除衣服上的顽固油渍 白衣服上的油渍怎么洗掉小妙招
- 亚麻籽油如何正确食用 亚麻籽油能高温炒菜吗