银耳汤能放多久
银耳并非土壤栽培，并不会吸收到硝酸盐 。 所以，只要隔夜银耳保存得当(冰箱密闭冷藏)就不会出现细菌污染，完全可以放心食用，食用时最好再次加热 。
虽然隔夜银耳正确储藏可以食用，但还是建议煮好后当天食用完，毕竟放久了营养也会流失 。
1、不管是将煮好的银耳汤还是只是泡发了的银耳放置一夜再吃，营养价值会有所降低，而且还可能身体健康带来一定风险的 。
2、煮熟的银耳或是泡发的银耳经过一夜的放置不仅容易导致微生物繁殖，而且还会产生酸，虽然产生的含量比较少，但是也不排除吃了之后出现身体不适的可能 。
如果是泡发银耳时发多了，不宜将银耳放到冰箱中去保存，发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失，可以将这些银耳沥干水放在通风处，第二天使用 。 在使用这些银耳之前，最好先用流水多冲洗几遍，减少硝酸盐、亚硝酸盐的含量 。
【美食知识|银耳隔水炖多久，银耳汤要煮多久】如果是煮好的银耳汤，偶尔一次煮多了，可以用干净容器装好，用保鲜袋密封好 。 放在冰箱中进行冷藏可以保存1-2天，还是可以喝的 。
隔水炖银耳熬了4个小时都是脆的 隔水炖银耳一般需要3小时左右完成 。
【主料】
白木耳一朵、红枣7-8颗、莲子5颗 。
【辅料】
冰糖10克 。
【做法】
1、莲子和白木耳分别用清水浸泡 。
2、待白木耳涨发后减去黄色的根蒂 。
3、将莲子掰开，如果怕苦就去掉莲心 。
4、将处理好的食材放入大炖锅内 。
5、加水到8分满 。
6、盖上大内胆盖 。
7、用专用的量杯注入清水 。
8、观察水位最高至红点 。
9、盖上外盖 。
10、选甜品，开始炖3小时 。
11、炖好加入适量的冰糖即可 。
【小贴士】
1、如果怕苦，就去掉莲心，不去掉，可有祛心火作用 。
2、甜的干果最好分开先煮熟，等白木耳胶质煮出来后再混合煮，以免煮不烂 。
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