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栗米是一种拥有很高的营养成分的食材 ， 在栗米中 ， 人体脂肪 ， 蛋白质氮、磷酸、蛋白、油酸、木薯淀粉的成分是非常丰富的 ， 常常吃栗米 ， 能够 做到避免消化不良、口角生疮的实际效果 ， 还可以协助孕妇在产后修复身心健康 。 下边 ， 就为大伙儿详解一下栗米的营养成分、饮食疗法使用价值等层面的专业知识 。
一、栗米的营养成分
蜕壳种子和带壳种子的干片各自含人体脂肪1.41、1.68% ， 高锰酸盐指数2.48%、2.79% ， 蛋白质氮2.41、2.72% ， 灰份3.15、1.85% ， 木薯淀粉63.27、77.58% ， 还原糖2.03、1.98% 。 另有谓种子含油量3%;油中含不皂脚物2.39% ， 固态油酸15.05% ， 液体油酸70.03% 。 蛋白有谷蛋白、醇溶蛋白质、血蛋白等多种类型 。 种子蛋白含过多磷酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸 。 除此之外 ， 新鲜绿色植物并含β-丙氨酸和γ-丁氨酸 ， 小量β-胡罗卜素、叶黄素 ， 茎含白瑞香甙类 ， 有害 。
二、粟米的饮食疗法使用价值
1. 粟米因含有维生素b21、B12等 ， 具备避免消化不良及口角生疮的作用;
2. 粟米具备避免泛胃、呕吐的作用;
3. 还具备滋阴降火的作用 ， 能够 使孕妇阴虚内热的身体素质获得调理 ， 协助他们恢复元气;
【栗米的营养价值和蒸煮方法 栗米是什么米】4. 粟米具备缓解皱褶、色斑、色素沉着的作用 。
三、栗米的饮食疗法
三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷草各50克 ， 水豆豉150克 ， 水煎取汁 ， 去渣后入式粟米(色白者 佳)150克 ， 酌加冷水共煨粥 。 每天1次 ， 空腹吃 。 适用中风后语言蹇涩、精神昏愦者 。
红枣粳米粥：以黄芩、姜片各15克 ， 桂枝、赤芍各10克 ， 放水浓煎取汁 ， 去渣 。 取梗米1 00克 ， 大枣4枚放水煨粥 。 粥成后倒当药汁 ， 调均匀就可以 。 每天1次 。 可养血通络、舒经和血 ， 用治脑梗塞后遗症 。
四味粳米粥：取天麻9克(以挎包好) ， 枸杞子15克 ， 大枣7枚 ， 山参3克 ， 放水烧开后用慢火煎制约20分钟 。 去天麻、枣胡 ， 放入梗米50～100克共煨粥 。 每天2次 。 用治中风后偏瘫伴 高血压者 。
荆芥粟米粥：荆芥穗、薄荷草各50克 ， 水豆豉、粟米各150克 。 先煮荆芥穗、薄荷草、豆 豉 ， 去渣取汁预留 。 再将粟米添加药汁内 ， 加适当冷水 ， 熬成粥就可以 。 每天1次 ， 空肚食 。 益肾袪风 。 可辅治中风之语言蹇涩、精神昏愦、枕大神经痛等症 。
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