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一、功效与作用1、祛除湿气：大蒜属于是性温 ， 是可以很好的祛湿寒的 ， 适当的喝一些大蒜水 ， 可以让人们身体里的湿气减轻 ， 它是能够把人体内的湿气逼出去的 。
【大蒜水的功效与作用，大蒜水怎么做】
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2、降低血糖：大蒜水里含有的酶性物质 ， 是可以提高身体耐受葡萄糖能力的 ， 因此能很好的平衡血糖 。 它可以帮助身体分泌胰岛素 ， 还可以帮助人体吸收葡萄糖 ， 所以就可以在一定程度上面来降低血糖 。
3、保护肠胃：大蒜是可以入脾经和胃经的 ， 它是性温的 ， 且含有的大蒜素是可以杀菌 ， 可以抑制大肠杆菌以及葡萄球菌 ， 还能消除肠胃中的病菌 ， 因此可以很好的保护肠胃 。 但应注意的是 ， 容易腹泻的人们是不适合喝大蒜水的 ， 以免刺激肠胃 ， 让病症更加严重 。
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二、制作方法在制作大蒜水的时候 ， 要先把大蒜上面的外皮给轻轻去掉 ， 并用水清洗干净 。 之后用刀将其按压碎 ， 再准备好一碗干净的水 ， 将按压好的大蒜放进去 。 浸泡2分钟放在锅里煮 ， 10分钟后加一点冰糖再煮10分钟就行了 。
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