维生素B12对身体正常运作有关键性作用 。 它负责细胞新陈代谢和血液形成 。 此外还有控制与大脑和神经系统有关功能的作用 。 维生素B有8个不同类型 ， 维生素B12是其中一种 。 B12有非常复杂的结构 ， 该维生素包含的一个稀有成分是钴元素 。
维生素B12主要的来源是肉类和乳制品 。 因此 ， 素食者很容易缺乏这种维生素 。 此外 ， 孕妇也存在缺乏B12的高风险 。 人人类的胃有能力生产叫做内因素的蛋白质物质 ， 它时吸收维生素B12必不可少的 。 但随着年龄增长 ， 这种物质的分泌量会逐渐降低 ， 因此很容易导致老年人缺乏维生素B12 。 缺乏维他命B12的人可以采用保健口服液解决这一问题 。
维生素B12的毒性
有些人对钴元素过敏 ， 因此他们应该严格避免摄入这种维生素 。 维生素B12常见的副作用包括瘙痒 ， 肿胀和不同类型皮疹 。 甚至在停止使用保健补品后还会持续几个月时间 。 其他一些副作用还包括腹泻、胸痛、呼吸困难、心悸、失眠、焦虑和恐慌等 。
由于可溶于水 ， 因此通常认为大剂量服用维生素B12没有害处 ， 多余部分可以通过结肠排出体外 。 但体内维他命B12的数量大幅度增长 ， 会增加患癌症和其他疾病的风险 。
癌症和维生素B12之间存在一定联系 。 这是因为维生素B12营养补品有激活细胞分裂的作用 。 但是它不能分辨健康和不健康细胞 ， 因此也会促进癌细胞增长 。 采用维他命B12治疗恶性贫血的患者有可能发展成白血病 ， 体内这种维生素数量急剧增加还容易导致癌症 。 此外 ， 在摄入B12的同时还吃大量高胆固醇和动物蛋白食物 ， 就有患胃癌和食管癌的可能 。
【b12的作用 维生素B12的副作用】维生素B12也可以导致红血球及血液总量过度增长 ， 也被称为真性红细胞增多症 。 维生素B12可以导致与血液和血管有关的疾病 ， 容易造成血管内血液凝结 。 在用于治疗巨幼细胞性贫血时会造成低钾血症和痛风患者死亡 。
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