春暖花开的时节是外出游玩的季节 ， 姐妹相约一起出去踏青游玩 ， 出游的目的地是姐姐婆家的老住宅 。 这住宅是早就不住人了（由于城市城中村的改造 ， 老宅子已经很久不住人了） ， 院子里的几棵香椿树都比碗口粗不少 ， 每年到这个时候香椿树上枝丫茂盛 ， 一年中也去不了几次的老宅子就会有人光顾 ， 目的无他 ， 当然就是摘香椿芽啦 。 吃完午饭一行五人就开车出了门 ， 驱车出门时间不长就到了老宅 。
【春暖花开的时节是外出游玩的季节，香椿酱的制作方法】自己家里树上摘的东西吃起来是最放心的 ， 几个小时的时间我们就摘了两大包香椿芽 ， 由于是自己家里树上摘的 ， 就没有只采摘那小小的香椿芽 ， 采下来的香椿 ， 有的枝丫还是有点老了 ， 回到家后就把小香椿芽挑了出来 ， 剩下的老一点的香椿（当然是可以掐断的枝丫）就做点香椿酱吃吧 。
制作香椿酱其实也不难 ， 只需要把香椿清洗干净后用开水焯一下 ， 焯过水的香椿晾凉后切成小段 ， 然后把切碎的香椿放入破壁机中 ， 加入适量的水 ， 橄榄油 ， 食盐、芝麻 ， 最后打成香椿酱就可以了 。 做好的香椿酱装入适当的容器中 ， 放入冰箱冷藏保存就可以了 。 下面就给大家详细地介绍一下香椿酱的制作方法 。
第一、把采摘来的香椿芽 ， 清洗干净 。
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