大家好 。 今天给大家介绍一个韭菜馅饼的做法 。 做法很简单 ， 用油少 ， 柔软易消化 ， 天冷也不难吃 。 [材料]面粉、酵母、水、葱、鸡蛋[方法]
【韭菜馅饼的做法很简单，用油少，柔软易消化，天冷也不难吃】
准备300克面粉 ， 加入3克酵母 ， 搅拌均匀 ， 加入170%水搅拌成絮状 ， 揉成中软面团 ， 盖上盖子 ， 发酵至两倍大 。 取一个小碗 ， 打碎3个鸡蛋并搅拌 。 平底锅放油 ， 等到有点热的时候 ， 把鸡蛋放进去 ， 用筷子快速摊开 ， 待凉 ， 然后用 。 大葱洗净 ， 切碎 ， 放入锅中 ， 加入适量油 ， 搅拌均匀 。 这个程序是为了让大葱远离水 。 然后加入冷冻鸡蛋和盐 ， 放在一边待用 ， 不要搅拌 。 韭菜很新鲜 ， 不需要太多调味 。 面团发酵好后 ， 转移到砧板上 ， 揉至排气 ， 分成等份 ， 搓圆 ， 将面团拉成2～3毫米左右的厚度 。 把饺子皮去掉 ， 把里面的东西放在上面 ， 用包饺子的方式包起来 ， 轻轻按压 。 在当前温度下 ， 一切都完成后 ， 您可以直接烘烤 。 如果温度相对较低 ， 则需要进行第二次校准 。 这取决于温度 。 用油预热电烤盘或煎锅 ， 放入蛋糕底 ， 盖上高盖 ， 开始烘烤 。 煎至底部呈金黄色 ， 翻面 ， 煎至另一面呈金黄色 ， 加水至蛋糕底1/2处 ， 盖上锅盖小火煮至水干 。 水干了 ， 一按它就会回来 。 如果没有煮熟 ， 请加水并再次干燥 。 这样 ， 葱花饼就完成了 。 这种方法类似于炸面包 。 这是我妈妈小时候最常用的方法 。 做出来的蛋糕很软 ， 很容易咀嚼 ， 也很容易消化 。 适合老人和小孩 。 如果你喜欢它 ， 不要错过这个练习！
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