【花卉大全】做红尖椒酱掌握这些窍门一分钟就可以上手

各位朋友家里是否是都有一瓶辣椒酱呢?辣椒酱作为一种蘸料，在人们日常生活中的位置是无足轻重的，每家每户的辣椒酱滋味却分歧，辣椒酱的滋味，是独属于家的滋味。每种食品都有它的做法拍门，小小一瓶红尖椒酱也不破例。红尖椒酱的做法有许多，但必然是有诀窍地点，才干将它做得好吃，明天小编带人人进修一下红尖椒酱的做法诀窍!

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红尖椒酱的做法诀窍
【【花卉大全】做红尖椒酱掌握这些窍门一分钟就可以上手】起首，将辣椒洗净，水份悉数晾干后以后将辣椒搅碎，边搅边放盐，然后把搅碎的辣椒酱放在一个大一点的盆里，以后放在通风处或太阳下晾晒2天左右，把过剩的水份蒸发掉。以后放入菜籽油和匀。

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然后，生姜和大蒜洗净剁碎备用。放入辣椒酱和匀。将辣椒酱装进预备好的坛子里，包管菜籽油要没过辣椒酱。以后封坛，最好在坛口下面盖一层保鲜膜以后再盖上盖子，防止氛围进入。还要在坛沿上倒入净水(过量，防止漫过坛沿) 。将坛子安排在阴凉枯燥处，一个礼拜以后厚味的辣椒酱就做好了。记得要记得把盖子盖好，活期给坛沿加水。

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辣椒酱的窍门人人都学会了吗?这但是四川人秘制的辣椒酱。讲完了辣椒酱的制作方法，一同看看辣椒的存储办法吧。
辣椒的保管办法
关于新颖的辣椒来讲，温度和湿度对辣椒的保管非常主要。辣椒果实对高温很敏感，低于9℃时易受寒害，而在高于13℃时又会朽迈和腐朽，储藏适温为9℃—12℃ 。辣椒储藏适合的相对湿度为90%—95% 。辣椒极易失水，湿度太低，会使果实失水、萎蔫。如今市场上使用气调储藏是进步辣椒保鲜结果的好办法。辣椒气调储藏适合的气体目标普通为氧气2%—7% ，二氧化碳1%—2% 。包装内过高的二氧化碳积聚会形成萼片褐变和果实腐朽。