【立冬的风俗吃什么】民间习俗
?立冬与立春、立夏、立秋合称四立 ， 在古代社会中是个重要的节日 。
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我国过去是个农耕社会 ， 劳动了一年的人们 ， 利用立冬这一天要休息一下 ， 顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。 有句谚语“立冬补冬 ， 补嘴空”就是最好的比喻 。 古时此日 ， 天子有出郊迎冬之礼 ， 并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制 。 后世大体相同 。 《吕氏春秋.盂冬》：“是月也 ， 以立冬 。 先立冬三日 ， 太史谒之天子 ， 曰：‘某日立冬 ， 盛德在水 。 ’天子乃斋 。 立冬之日 ， 天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊 。 还 ， 乃赏死事 ， 恤孤寡 。 ”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者 ， 赏其子孙；有孤寡者 ， 矜恤之 。 ”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子 。 ”又“大帽子本岩叟野服 ， 魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴 ， 谓之温帽 。 ”
在食俗方面 ， 立冬则有吃倭瓜饺子的风俗 。 立冬时 ， 到市场买倭瓜 ， 已很少见 。 这种倭瓜是夏天买的 ， 存在小屋里或窗台上 ， 经过长时间糖化 ， 做饺子馅 ， 味道既同大白菜有异 ， 也与夏天的倭瓜馅不同 ， 还要蘸醋加烂蒜吃 ， 才算别有一番滋味 。 立冬为什么吃饺子？因我国以农立国 ， 很重视二十四节气 ， “节”者 ， 草木新的生长点也 。 秋收冬藏 ， 这一天 ， 改善一下生活 ， 就选择了“好吃不过饺子” 。 同时 ， 古代认为瓜代表结实 ， 所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法 。 冬至 ， 中国古有“冬至节”的风俗 。 冬至也叫“过小年” ， 百官向皇帝朝贺 ， 民间互相拜贺、宴请 。 普通百姓则食馄饨 ， 象征咬破混沌天地 ， 迎来新生 。
而在我国南方 ， 立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉 。 在台湾立冬这一天 ， 街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座 。 许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量 。
1、在我们江苏 ， 立冬时 ， 人们爱吃些鸡鸭鱼肉补上一补 。 苏南苏北的进补习俗也不尽相同 。 苏南人历来有在冬季喝羊肉汤的习惯 ， 作为一年一度冬令滋补品 ， “每天一碗羊肉汤 ， 不用医生开药方” 。
2、在苏北 ， 人们大多都会吃饺子 。 饺子来源于“交子之时”的说法 。 大年三十是旧年和新年之交 ， 立冬是秋冬季节之交 ， 故“交”子之时的饺子不能不吃 。 现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗 ， 立冬之日 ， 各式各样的饺子卖得很火 。
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