夏季养生：体质不同选择不同的杂粮
夏日食粥虽说对人体有益 ， 也不可通用 。 不同杂粮有不同的营养保健功效 ， 如赤小豆可解毒、健脾、止泻功效;绿豆具有清热止渴、利尿润肤功效;养麦则富含生物类黄酮等营养成分 ， 有益气宽肠、降血脂和胆固醇的功效 。
要根据每人的不同体质、疾病 ， 选用适当的药物 ， 配制成粥方可达到满意的效果 。 大体来讲 ， 春末夏初 ， 应以祛湿驱寒为主 。 内虚体弱者应温补 ， 湿热体质者应清热祛湿 。 如脾虚者 ， 桂枝、茯苓、扁豆有化湿健脾的功效;肾虚者则应选择有补肾宿尿功效的砂仁、核桃等 。
吃得好并不代表健康 ， 无缘山珍海味 ， 也不一定营养不良 。 常食五谷 ， 只要合理地搭配 ， 照样可以吃的营养健康 ， 也照样可以远离疾病的困扰 ， 帮助您安度这个炎热而潮湿的夏季 。
夏季养生：多种杂粮搭配
每一种谷物的营养都各有特点 ， 不同品种的粮食 ， 营养价值也不尽相同 。 日本人饮食结构非常科学 ， 他们建议每天吃的品种最好早30种以上 。 夏天有些人又要消瘦了 ， 为什么?夏天那么热 ， 心情烦躁 ， 看见那些油腻的东西就不想吃 。 吃不下饭怎么办?那就来点清淡滋养的粥吧 。
营养糯米八宝粥
【多种杂粮搭配 体质不同选择不同的杂粮】 糯米、糙米、红米、莜麦、小米等 ， 随意选用5种 。 白木耳、红豆、花生、黄豆、莲子、龙眼干、红枣、薏仁、陈皮 。 将所有材料洗净 ， 同熬四五个小时 ， 加调味即可 。 这种八宝粥营养搭配全面 ， 非常适合由于天气炎热而不思进食的人 。
养颜糯米八宝粥
糯米、红枣、糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、红绿果、蜜汁樱桃、山楂糕、白糖 。 将红枣用温水泡过 ， 糯米洗净泡半小时 ， 红绿果脯切碎、山楂糕切成丁 。 先将红枣、糯米用旺火水煮20分钟 ， 见糯米发黏时 ， 改用小火熬煮 。 煮至米汤稠浓起韧 ， 米粒开花 ， 将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和山楂糕丁等放入粥中 ， 煮至滚沸即成 。 此粥适合女性夏季食用 。
安神芡实八宝粥
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各等量 ， 粳米为上述两倍 。 取上述八药煎煮40分钟 ， 再加人大米继续煮烂成粥 。 分顿调糖食用 ， 温热食用 ， 连吃数日 。 有健脾胃 ， 补气益肾 ， 养血安神的功用 ， 夏季适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等 。
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