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母婴知识|如何热牛奶，订的鲜牛奶怎么加热( 三 )

小知识



所以牛奶加热温度不宜过高 ， 加热到100℃时 ， 牛奶不但色、香、味被降低 ， 营养价值也大大降低！

那么 ， 如何加热牛奶才正确呢？其实 ， 使用隔水加热法是最恰当的 。 若使用微波炉加热要小心时间不要长 ， 因为温度一高 ， 牛奶的营养素还是会被破坏 ， 还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象 ， 所以喝之前要摇一摇才不会被烫到 。

如果喜欢喝热牛奶 ， 可采取隔热加热的方法 ， 把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可 。

不要空腹喝奶 。 因为消化牛奶需要酶 ， 空腹喝奶 ， 奶在胃里停留的时间很短 ， 酶不能与牛奶充分混合 ， 奶中的营养物质来不及消化、吸收 ， 就排到了大肠 ， 无形中造成浪费 。 最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用 。

牛奶还不宜与果汁等酸性饮料同时饮用 。 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 ， 当牛奶的酸碱度在4.6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。

服药前后1小时内也不要喝奶 。 牛奶会在药物表面形成一个覆盖膜 ， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ， 从而影响药效的释放及吸收 。
热牛奶怎么热最好 错：每天早晨把牛奶倒入锅中 ， 大火煮沸
热煮牛奶时 ， 首先 ， 加热要快 ， 使温度迅速上升 ， 千万不要火未旺时就把奶锅放到火上 。 其次 ， 不要把牛奶煮沸 ， 看到牛奶表面膨起很多泡沫 ， 就及时取离火焰中心处 ， 稍停片刻就可以了 。
加热牛奶的正确方法是怎样的 哈喽 ， 大家好 ， 我是棉言麻语 ， 每天都会有不同的精彩资讯分享给你 。
今天我们就来讨论一下 ， 如何正确加热牛奶可以使牛奶中的营养物质保持活性？
中国人特别重视冬季养生 。 而寒冬里更需要足够的营养来维持身体的健康运行 ， 新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分 。 因此 ， 每日饮用一杯新鲜奶 ， 为肌体补充必要的能量 ， 是冬天最价廉物美的养生良方 。 下面我们来具体说一下这个问题 。
鲜牛奶可以温热为主 ， 忌煮沸 。
鲜牛奶指的是生鲜牛奶经过85℃低温加热处理后的巴氏杀菌奶 ， 在杀死有害菌的同时能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质 ， 营养最接近生鲜牛奶且卫生安全 ， 其营养一般高于超高温灭菌的纯牛奶 。
如果鲜牛奶煮沸会破坏牛奶中蛋白质的活性 ， 使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收 ， 钙和维生素等也损失较多 。
正确喝牛奶——
1、冲牛奶不宜用开水
冲牛奶不宜用100摄氏度的开水 ， 更不要放在电热杯中蒸煮 ， 牛奶中的蛋白质受到高温作用 ， 会由溶胶状态变成凝胶状态 ， 导致沉积物出现 ， 影响乳品的质量 。 因此水温应控制在40摄氏度至50摄氏度为宜 。

2、不宜采用铜器加热牛奶
铜能加速对维生素的破坏 ， 尤其是在加热过程中 ， 铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用 ， 会加快营养素的损失 。
3、避免阳光照射牛奶
鲜奶中的维生素E受到阳光照射会很快被破坏 ， 因此 ， 存放牛奶最好选用有色或不透光的容器 ， 并存放于阴凉处另外 ， 在热牛奶时 ， 要根据自己饮用的量来取用 ， 不要一次性开封太多牛奶 ， 避免浪费

如何正确热牛奶 加热牛奶的正确方法是要用隔水加热的方法 ， 方法如下：
需要工具：热水壶、铁锅、碗、热水
1、热水壶加水然后将其烧开 。
2、准备一个深盘子和碗 ， 可以用来隔水加热 。
3、将洗干净的碗放入深盘子中 。

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