步骤三：
??各种馅料清炒
将挖好的椰子肉放入锅内进行干炒 ， 然后放入红糖,白砂糖一起炒 ， 再放入捏碎的花生进行翻炒 ， 使其放出香气 ， 最后出锅装盘放置一边备用 。
步骤四：
?面团的含水量要有适度
先将糯米粉倒入盆里 ， 然后加入适量清水 ， 切记不要加入太多水 ， 不要过于稀释糯米粉 ， 然后不断着揉面粉 ， 使其揉成不沾手 ， 注意揉面粉的过程中 ， 可以根据自己的情况来加水 。 最后将揉好的面粉用手弄成一个中等的圆形 ， 接着慢慢用手轻轻摊开 ， 做成皮 ， 记得不要摊得太薄了 ， 要厚实一点 ， 比平时做的饺子 ， 还要厚很多 。 因为里面包的馅料比较多 ， 太薄了会导致破皮的 。
步骤五：
大小要有分寸
将弄好的皮和备好的馅料一起做 ， 先将皮摊在手掌上 ， 然后用筷子夹馅料放到上面 ， 接着把它包起来弄成圆（提示：在手上沾一点油 ， 平时炒菜用的油就可以了 ， 主要是为了防止在包的过程中沾手） ， 不要包的太大了 ， 你所包的的大小要和之前用椰子叶做成的小圆圈小一点 。
步骤六：
?将包好的生椰丝糯米粑 ， 用一个蒸笼的架子把它们放在上面 ， 然后放进锅里用旺火进行蒸熟就OK了 。
椰丝糯米粑又被称为“意粑” ， 在最南方很受欢迎 ， 像平时一些小的节日或是什么喜事 ， 它总会出现在人们的眼前 。 好了 ， 今天就讲到这了 ， 如果有感兴趣的朋友 ， 或者觉得对你有所帮助 。
猪肉肉怎么做 芋头蒸肉
材料：芋头、五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油
做法：
1.把五花肉切成小块 ， 芋头切成1.5厘米左右的片状 ， 小米椒切碎备用；
2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后 ， 放置1个小时；
3.蒸锅内放入水烧开后 ， 将切成片状的芋头都放在笼屉上 ， 将腌制好的肉块码放在芋头上 ， 大火蒸40分钟左右；
4.起锅后撒上少许小米椒、香油即可 。
栗子焖肉
材料：板栗、五花肉、生姜片 。 老抽 。 料酒 。 醋 。 白糖、盐、鸡精
做法：
1.板栗煮至七成熟剥皮 ， 五花肉焯至半熟 ， 切成块；
2.锅热后倒油 ， 放入白糖小火熬至金黄色 ， 倒入五花肉 ， 不停地快速翻炒 ， 再放入姜片翻炒；
3.倒入老抽、料酒、醋少许 ， 再放入剥好的板栗 ， 快速翻炒两分钟；
4.倒入热水 ， 没过五花肉和板栗 ， 盖上锅盖大火煮开后转小火炖1小时左右；
5.小火炖到30分钟的时候翻炒下锅里的板栗和肉 ， 并撒少许盐 ， 最后汤汁浓稠时大火收汁即可 。
耶子里肉怎么做好吃 一、糖醋里脊
【食材】：里脊肉220g、淀粉适量、盐1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2勺、糖2勺 。 步骤如下：
1、首先我们把猪里脊肉洗干净 ， 然后切成长条 ， 横着纹理切条 。
2、然后在里脊肉中加入鸡蛋 ， 盐和料酒抓匀 ， 然后腌制30分钟 。
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