【开花】马兰头为何别名“田边菊”？马兰头到底会不会开花

马头兰，别名马兰头、鸡儿菜、红梗菜。北方名间又俗称鸡儿肠，四川地域叫做泥鳅串等。马兰头能够食用。科学分析马兰头嫩茎含有丰厚的维生素B、尼克酸、胡萝卜素、钾、磷等多种营养成分。有凉血止血，消肿花淤等成效。马头兰竟被人熟知的是能够食用的根茎，有许多关于根茎的做法，比方马头兰炒鸡蛋，凉拌马头兰等。马头兰最为人所知的就是食用代价了，那它有无观赏价值，会不会着花呢?

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马头兰会不会着花
马头兰是能够着花的。马头兰能够食用这点许多人都晓得，但它的花很少人见过，在着花之前就被采摘食用了，它别名田边菊，花的外形似菊花，常常被看成小雏菊，花开时就如紫色的花海，清爽亮丽。马头兰的花小小的，看起来十分引人喜欢，色彩单一，然则它只能用来欣赏，不能够食用哦。马头兰的根茎有食用代价，而花朵具有观赏价值。

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马头兰的花虽不克不及吃，但其嫩茎幽香适口，是车载斗量的开胃菜。有关马头兰根茎的做法品种单一，最罕见的也最复杂的体式格局就是凉拌，固然，除此之外也有许多其他的做法，轻易厚味，无妨一起来学一学。
马头兰的做法
1、马头兰猪肉水饺
做法：将新颖猪肉剁成馅，参加花生油，料酒，酱油等备用。马头兰根茎洗净后焯水，留意不要太甚，然后切碎，参加鸡蛋液，芝麻，料酒，盐，鸡精等拌匀，然后倒入猪肉馅中。包好水饺后下锅煮熟，便可食用。
2、马头兰煎鸡蛋
做法：将马头兰洗净，切碎，鸡蛋打散，后和马头兰一同拌匀。参加少量盐。将锅中放入花生油，油热后下锅煎熟。