毛豆煮15分钟能熟吗?十多年的厨师来说， 毛豆煮多久才能熟？实际煮的过程水开后最柠檬西瓜汁毛豆是我的创新菜品， 西瓜汁需要用榨汁机打碎过滤出汁， 柠檬切片， 加冰水和冰块冷藏浸泡两个小时以上， 口味相当另类 。 多5分钟就可以了 。 但是这样煮的毛豆并不能出味， 实际操作应该这样才比较好 。 将毛豆洗干净捞出， 剪掉毛豆的两个尖角 。 可以让毛豆更好的入味， 也是为了会对健康不利 。 毛豆含有丰富的营养物质， 含有不饱和脂肪酸， 含有人体必须维生素矿物质， 所以常食毛豆对健康有好处 。 让它均匀受热， 以防煮的过程中裂开 。 放冰水中过凉， 不仅保持毛豆颜色翠绿， 豆子口感更好， 先用八角， 桂皮， 香叶， 花椒， 葱姜煮成料汁放入比炒菜多一点的盐， 把过凉后的毛豆放入料汁中浸泡入味即可食用 。
开水放一点油， 放一勺盐， 放毛豆煮7分钟， 放油能使毛豆颜色翠绿些盐， 然后用手搓洗， 这样可以很好地去除上面的毛， 同样能够让毛豆更加入味， 并减少毛豆的煮制时间 。
豆只要煮十分钟左右就可以了， 但煮好的毛豆最好别马上捞出来， 放处理毛豆， 剪去豆荚的两头， 这样做比较容易入味， 处理好以后， 再放入一勺子粗盐， 使劲的扎， 一会儿可以帮助去汁， 准备一个保鲜盒， 加入东古一品鲜200克， 蒸渔鼓油80克， 美极鲜20克， 鲜味宝10克， 白糖50克， 矿泉水400克， 小米辣酱100克， （小米椒65克， 蒜末35克， 油100克熬制， 熬掉豆荚上的毛毛， 在静置15到30分钟， 让毛豆入味在料水里面浸泡着最好， 这样可以使毛豆更加入味， 而且还能保持毛豆里面的水分， 吃起来味道会更好一些 。
毛豆怎样煮才不变黄？需煮多长时间？煮毛豆， 直接用水煮是“外行”！多做1步， 毛豆翠绿不发黄， 还入味
各位读者朋友们大家好， 感谢阅读我分享的美食文章， 经验和大家一起共享， 今天我要和大家分享的内容是：『煮毛豆， 直接用水煮是“外行”！多做1步， 毛豆翠绿不发黄， 还入味！』
夏天， 联络感情最好的方式， 就是和朋友们去夜市上搓一顿， 边撸串边喝酒， 吹吹牛皮聊聊人生， 再惬意不过了 。
上周日晚， 我请了3位老友去夜市吃烧烤， 经历了几个月的沉寂后夜市迎来了高峰期， 等了半小时才有位子 。 来夜市， 有3样是不能少的， 那就是烧烤、花毛、啤酒 。 花毛指的是水煮花生和毛豆， 是非常好的下酒菜 。
【美食知识|毛豆水煮要多久才熟，毛豆炒咸菜煮多长时间能熟】夏季是新鲜毛豆上市的季节， 最适合的吃法就是水煮和凉拌， 香软又入味， 非常好吃 。
毛豆纤维含量丰富， 对人体有好很大的好处 。 糖分含量很高， 只需要简单的烹饪方式就非常好吃 。 我们去的是一家经常去的老地方， 我最爱吃他家的水煮毛豆， 又软又香又入味 。
3位老友尝过了这家的毛豆后， 给出的评价都是好吃 。 这家老板做的煮毛豆颜色翠绿， 一点都没变色， 而几位老友也都煮过毛豆， 每次颜色都发黄， 味道也不好 。 老友们都问我到底是哪的问题？我告诉他们， 不如直接向老板取经 。
因为经常来， 我和老板的关系挺熟， 人少后我请老板过来喝酒， 顺便学学煮毛豆的手艺 。
老板刚坐下， 3位老友就像连珠炮似的提问起来， 把老板问蒙了 。 最后在我的解说下， 老板终于明白了 。 老板说做水煮毛豆， 想要颜色翠绿不发黄， 方法其实很简单， 多做一步就行了 。
很多人都做过水煮毛豆， 方法简单， 但做法也出现了分歧， 有些人是用冷水煮， 有些人用热水煮， 据老板说无论冷水还是热水都是不对的 。 今天我把老板做水煮毛豆的方法分享给大家， 在家也能做出和夜市一样好吃的毛豆 。
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