如何做面包才是正确的？
面包的制作方法有很多， 我们不能说哪一种做法是正确的， 哪一种做法是错误的， 每一种做法都有自己的特点， 这要看， 我们自己喜欢哪一种了， 既然很多家庭没有烤箱， 还想在家制作面包的话， 就来给大家分享一个非常方便的， 蒸面包的做法 。
说到蒸面包， 可能也有不少的朋友较熟悉， 但是大多数蒸出来的面包， 口感虽说松软， 但是一点嚼劲都没有， 看着好看， 吃着却不好吃， 这才导致很多朋友对于蒸的面包不太看好 。 今天给大家分享的这个蒸出来的面包， 非常蓬松暄软， 口感筋道， 做法也非常的简单， 没有烤箱同样好吃， 家里的老人很喜欢， 因为外表也是软软的， 很适合他们的口感 。 具体做法跟着我来看一看吧 。
蒸面包的制作方法 。
食材：鸡蛋4个， 面粉300克左右， 白糖3克， 食盐1克， 酵母3克， 色拉油20克， 白芝麻和黑芝麻适量， 蔓越莓干适量 。
1， 鸡蛋磕进盆中， 加入白糖， 食盐， 酵母， 拌匀 。
2， 过筛进面粉， 搅拌均匀， 搅拌成絮状， 再加入食用油， 揉成面团， 偏软， 成团之后， 再放到案板上， 继续揉搓， 用巧劲揉出透明薄膜 。 盖上保鲜膜， 醒发两倍大 。
3， 拿出面团， 直接分成小剂子， 揉圆， 按扁， 可以刷上一点食用油， 擀成长舌状， 翻面铺上蔓越莓干， 卷起， 收口朝下， 两端内折， 放进模具中， 所有面团制作好， 盖上保鲜膜， 再次醒发两倍大 。
4， 醒发好， 图上一层鸡蛋液， 撒上黑芝麻， 白芝麻， 模具上面盖上盖子， 或者是盖上耐高温的保鲜膜， 放蒸锅中， 蒸40到45分钟， 焖5分钟， 出锅， 脱模 。
注意事项 。
1， 鸡蛋磕进盆中， 要充分的打散， 放进去白糖， 酵母， 食盐， 也要充分搅打均匀 。
2， 一开始揉成的面团一点过要偏软， 这样用巧劲非常容易揉出膜 。
结语 。
用这个方法制作出来的面包没有加入添加剂， 黄油等等， 做出来同样是非常好吃的， 蓬松暄软， 吃着有嚼劲 。 比买的健康多了， 要说如何做面包也是正确的， 真的没有确定答案， 用不同的方法， 做出好吃的面包， 方法就是正确的 。
怎么制作面包最简单 首先准备一个盆子， 将面粉和鸡蛋放进盆子里， 加适量水搅拌均匀， 然后买几个蛋糕碗， 将搅拌好的面粉和鸡蛋倒入蛋糕碗里， 然后将蛋糕碗放进微波炉或者是烤箱 。
如果你在家做面包、蛋糕等， 还需要下面的工具
1， 搅拌机--包括搅拌桨（分扇型和灯笼型）和缸
2， 筛子-筛面粉用、
3， 纸杯-做小蛋糕用、
4， 挤花袋也叫裱花袋+挤嘴---分量使用或做曲齐饼干使用
5， 切刀---带齿的可以切蛋糕或面包
6， 烤盘--也叫烤模--看你做什么蛋糕/面包， 有平烤盘和模子的（也有做生日蛋糕的蛋糕圈）
7， 小称--称重量
8,烤炉
9， 发酵箱
具备以上都可以做面包、蛋糕、小饼干了！
做面包材料：最最基本的是面包粉、盐、酵母、水， 如果想好吃再加鸡蛋、奶粉、起酥油、糖等等 。 。 。
做蛋糕材料：最最基本的是蛋糕粉、泡打粉、鸡蛋、糖和油（如菜油、大豆油、玉米油， 做SP蛋糕就需要SP油 。 。 。
种类很多， 你可以在家里随心所欲的试做 。 。
做好面包有几个前提
面粉， 要高筋面粉， 我们平时蒸包子馒头的面粉不行
酵母， 要能耐糖的酵母， 这样才能保持足够的活性
揉面， 面团要揉到扩展的程度， 不足或过了都不行 。 这可是个体力活， 用机器也行但别揉过了
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