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生活知识|怎么切茄子，怎么切茄子条圆茄子

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茄子怎么切条图解 第一步：先把茄子洗净 。 放在砧板上 。 先横切， 再纵切 。
第二步：也可以从茄子两端切， 将茄子切成两端 。 然后再依次切成下图样子 。
第三步：当然， 你也可以切成长条形 。
第四步：也可以将茄子皮去掉， 将茄子再切得细一些 。 就像茄子丝一样 。
第五步：或者， 将每次切得距离缩小一些， 切成茄子丁 。 就是很小的一颗 。

怎么切茄子 一般茄子最常见的切法全是切割成条形， 下边为大伙儿详细介绍茄子切条的方式：茄子清洗去蒂， 切割成3等份， 取一块， 沿边沿切除一块， 横切面往下， 那样茄子不易拖动， 切割成1公分上下的匀称的块， 取下一块， 切成才条， 剩下的茄子依照以上工艺流程反复一遍就可以 。
除开切条以外也有一种滚刀切法：实际操作中水果刀站立在食物， 先斜着切一刀， 随后让这一斜切脸朝上， 切、滚、切， 那样循环系统， 一般来说切滚刀块的情况下， 会在横切面一半的地区下刀 。
茄子可以滚刀块， 方式以下：将茄子去头， 正中间割开成每段， 将在其中一段横切面朝上， 横纵各切三刀， 将茄子放正， 每过一厘米上下切一刀， 剩下的一段反复以上实际操作， 茄子丁就切好啦 。
茄子的做法
1、川香茄花：
制做:
1、茄子去蒂清洗削皮,切割成两截,剞十字花刀,再改为5公分的段 。
2、碗上放生抽,盐,糖,醋,米酒,鸡精,湿淀粉,少量汤对成汁备用 。
3、勺内加点油烧七八成热,放进打花刀的茄花炸成橙黄色捞起来沥油,摆盘 。
4、勺上放少量油,烧开,放葱蒜炝锅,再放进胡萝卜丝,川椒丝,辣椒丝略炒,倒进对好的汁,炒过成流芡,加辣椒油,烧淋在茄用上就可以 。 四季豆割开后如何储存
2、糖酷茄条：
制做:
1、茄子去蒂清洗削皮,切割成4公分长,1公分宽的条,加少量盐,略腌,沾小麦面粉 。

2、生鸡蛋打进碗内,加小麦面粉,搅满足蛋黄液 。 葱蒜切开,胡萝卜切丝,香莱切条 。
3、勺内加点油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐一放入勺里,炸成橙黄色,倒入沥油后摆盘 。
(4)勺上放少量油,烧开,放葱,姜,蒜炝锅,放进胡萝卜丝,香莱段,少量汤,盐,鸡精,糖,醋煮沸,用木薯淀粉勾流芡,加芝麻油,浇淋在茄条上就可以 。
茄子怎么切比较好 材料：长茄子
工具：菜刀、菜板

操作步骤：

1、长茄子清洗干净， 去掉上面的茄子把， 切成小段 。

2、将茄子平面立在菜板上， 顺着横截面， 从右到左的切下第一片（厚度在1厘米左右） 。

3、用同样的方法， 把整个茄子段切成茄子片（薄厚要均匀） 。

4、再把茄子片平放在菜板上， 依旧按照从右到左的顺序， 切成长条， 宽度也是1厘米 。


茄子怎么切丁 茄子切丁分为以下四步：
这里介绍最简便常见的家常切丁方法：
所需材料：茄子一个， 菜刀一把 。
1、首先把整个茄子纵向切开， 分为四部分 。
2、取两部分摞起来， 再一次的纵向切开， 切成三部分 。
3、按照自己所喜欢的茄子丁大小， 横向切 。
4、最后茄子丁就弄好了， 可以继续加工进行下一步烹饪 。
注意事项：菜刀一定要快， 不然切出的边不规整 。

“茄子”怎么切成条图解？ 茄子一般是切成滚刀块， 茄子吸油性比较好， 切成滚刀块， 烧制之后吃起来口感肥厚 。
茄子怎么切条 不同的烹饪方法对茄子的切法要求不一样 。 比如茄丁， 需要将茄子切成边长为1cm的正方体 。 鱼香茄子， 需要将茄子切成1cm×1cm×3cm的长方体形状 。

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