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首先， 我们来认识一下米虫， 米虫学名米象， 又名蛀虫、鼻虫 。 它以高于其它虫子10%的速度快速繁殖， 并以米为食， 最后掏空米粒， 身体会沾满白色的米粉， 并在米堆上交尾产卵 。 当然这种虫子很有可能是印度谷螟， 它们比仓储害虫对人体的危害更大 。
其次， 可以选在冷冻法， 大米如果生虫不是很严重， 可以将大米连同装米的容器一起， 放入冰箱冷冻24小时后取出， 再直接把它们挑拣出来就可以， 冷冻过的大米并不会影响口感 。 注意， 冷冻法并不能将米虫完全冻死， 一旦恢复室温便会苏醒过来， 所以冷冻完一定要及时挑拣出来 。
然后， 还可以用花椒法 。 花椒是一种天然抗氧化物气味特殊， 米虫对气味敏感， 对这种气味避之唯恐不及， 准备几块干净的小纱布， 将花椒包住， 放置在米箱中的上、中、下等不同位置， 然后把米箱盖严盖子就好了， 花椒要选用新买的， 气味浓的 。 隔一段时间， 等花椒味道变淡了， 再重新换新的花椒纱布包就行了 。
【大米生虫的处理方法 大米为什么会生虫子】最后， 可以用白酒， 酒可以使人醉， 自然酒也可以使一些动植物喝醉， 正确的说它们不是喝醉 。 而是被熏醉 。 我们可以把富有酒精度的东西， 放入米袋之中， 酒精蒸发可以消除米虫 。 但在这里注意的是采用这种方法的时候又把酒盛到瓶子中而不是把就喷洒到米上面， 如果你把酒洒到了米上面， 米就会被发酵 。
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