高压锅煮花生用几分钟如是花生米,响气后有5分钟就够
如是连硬壳的花生,则响气后要再煮30分钟才行
高压锅煮花生要多久【美食知识|用高压锅煮花生要多久,花生汤高压锅压多久】煮三十分钟,下面介绍做法:
准备材料:新鲜花生500g、八角2个、桂皮1段、香叶三片、草果1个、陈皮一小块、葱白三根、冰糖5克、料酒1勺、白胡椒粉(可不放)少许、盐10-15克
制作步骤:
1、新鲜花生一定要用力搓洗干净,这是洗了五遍的 。
2、八角,香叶,桂皮,草果,冰糖,陈皮准备好,等下一起放入 。
3、用高压锅煮,大火,放入1/3水,再放入第2步的材料 。
4、煮开后,再煮5分钟 。 再放入花生 。
5、放入料酒 。 这样煮出来的花生会比较香 。 没有酒味的 。 盖上盖子煮一会儿,不要压紧 。
6、花生煮断生之后,加入葱白 。
7、倒入盐和白胡椒粉,盐量要试味后再增加,比炒菜的菜汁咸一些 。
8、高压锅增加一点点冷水,压紧盖子,压煮30分钟 。
9、花生煮好捞出前试下花生的口感和味道是否合适,如果还不够就再加盐继续煮到合适为止 。
10、煮好的五香水煮花生,捞出沥水,吃不完保鲜后放冰箱冷藏 。 两天内吃完 。
高压锅煮花生要多久 怎么做一.高压锅煮花生米要多久?
高压锅煮花生10分钟左右就可以 。
二.带壳花生怎么煮入味:
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量 。
制法:
1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度) 。
2、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜 。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟 。
4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘 。
三.小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好 。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好 。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了 。
四.注意事项:
1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃 。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老按排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟 。
3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加 。 味道绝对不比卤水汁差 。
3、花生与黄瓜忌同食,所以两道凉菜里不要同时出现它们 。
用高压锅煮花生多久,气上来后煮多久本人建议,不要用高压锅煮花生哦!用高压锅筑花生大概10分钟就可以了,再放到锅里小火煮按个人的口味放调料!
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