苹果可生食或煮熟食用 , 也可做成果干、果酱、果子冻等 , 苹果在很多甜食中都会用到 。 在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净 。 果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑 。 为防止氧化 , 要赶快食用或根据特点用途烹制 。
苹果的热量高不高:
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苹果热量不是那么的高 , 每100克苹果含有53大卡的热量 , 苹果是很健康的水果 , 它不含脂肪、不含钠 , 含有高纤维、低热量的水果 , 很适合减肥时期食用 。 苹果中还含有有机酸、糖分、维生素、膳食纤维、矿物质等 , 可以为人体补充营养 , 提供能量 , 还能刺激胃液的分泌 , 增进食欲;为人体提供丰富的维生素 , 可以美容养颜、滋润肌肤;含有膳食纤维 , 可以润肠通便 , 排毒减肥 。
浅谈苹果的功效与作用:
1、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用 。 其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用 , 所以能利肠止泻 。 只需每日早晚空腹各吃1个苹果 , 即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮 , 连汤食之 。
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【【热量】苹果的热量高不高 浅谈苹果的功效与作用】2、通便
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动 , 能使大便松软 , 便于排泄 , 因此食用苹果能促进通便 , 治疗大便干燥 。 宜将苹果烤熟了吃 。
3、适用于妊娠女性食用
对于女性妊娠反应者 , 吃苹果不仅能补充热量、维生素等 , 还能调节水盐及电解质的平衡 , 防止频繁呕吐所致的酸中毒 。
4、防治高血压
苹果含有较多的钾 , 较少的钠 , 苹果中的钾能与体内过剩的钠结合 , 使之排出体外 。 因此 , 常吃苹果或常饮苹果汁 , 对于高血压患者很有好处 。
5、增进食欲 , 益于婴儿生长
苹果中所含的溶解性磷和铁 , 易于消化吸收 , 有益于婴儿生长和发育 , 还可以预防婴幼儿佝偻病的发生 。
6、减肥
苹果中含有的大量维生素、苹果酸 , 能促使积存于人体内的脂肪分解 , 经常食用苹果可以防止肥胖 。 脂肪过多者 , 需要吃一些酸苹果 。
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7、防治贫血
常吃苹果还能增加血色素 , 使皮肤变得细白红嫩 , 因此 , 对于贫血患者来说 , 食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用 。 用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃 。
8、防止老化
苹果中含的钙质和维生素E , 具有利尿美容的功效 , 可以有助于防止老化 。
9、预防糖尿病
苹果所含的果胶 , 能防止胆固醇增高 , 减少血糖的含量 , 适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用 。 治疗糖尿病则宜吃酸苹果 。
10、增强记忆力
苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素 , 而且更重要的是它富含锌元素 。 据研究 , 锌是人体内许多重要酶的组成部分 , 是促进生长发育的关键元素 。 人体内缺锌对记忆力将产生不良影响 。
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