老鸭汤的功效与作用
【老鸭汤的功效与作用】老鸭汤的功效与作用
可润燥 ， 止渴 ， 沙参玉竹可治肺热咳嗽 ， 二者用来煲汤 ， 营养价值是非常高的 ， 特别适用于一些干咳 ， 痰少 ， 劳热 ， 以及消渴 ， 肠燥 ， 便秘的人群 ， 对心肌梗死等心脏病患者有保护作用 。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水 ， 同时对预防心绞痛 ， 风湿性心脏病这类人群也是有很大好处的 。
文章插图
老鸭汤有何功效
哪些人不宜食用老鸭汤
素体虚寒 ， 受凉引起的不思饮食 ， 胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用 。适宜人群：一般人群均可食用 。
1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人 ， 食之更佳 。
2、适宜营养不良 ， 产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用 。
3、适宜癌症患者及放疗化疗后 ， 糖尿病 ， 肝硬化腹水 ， 肺结核 ， 慢性肾炎浮肿者食用 。大暑宜食老鸭汤 。由于夏季气候炎热而又多雨 ， 暑热夹湿 ， 常使人脾胃受困 ， 食欲不振 。因此需要用饮食来调补 ， 增加营养物质的摄入 ， 达到祛暑消疲的目的 。营养物质应以清淡、滋阴食品为主 ， 即“清补” 。老鸭就是暑天的清补佳品 ， 它不仅营养丰富 ， 而且因其常年在水中生活 ， 性偏凉 ， 有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述 ， 《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品 。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用 。既可荤素搭配起到营养互补的效果 ， 又能补虚损、消暑滋阳 ， 实为夏日滋补佳品 。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳 ， 且能健脾化湿、增进食欲 。
