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银耳莲子汤
原材料:新鲜银耳,莲籽,大枣,枸杞子,老冰糖各适当.
作法
1、白木耳用冷水泡发,将底端发黄的硬块取出,随后撕破预留.一般就用三、四朵就可以.
2、莲籽必须正中间无芯的,不苦,置放是多少随自身爱好.
3、火锅放冷水,水需一次放够,要空出挥发的空间,煮的全过程正中间不能放水.
4、将白木耳、老冰糖(三两上下)、大枣、枸杞子放进凉水中,开枪,加温,烧开,一定要持续搅锅,避免白木耳胶原纤维黏锅,烧开后,关文火熬煮,还要持续搅锅.
5、莲籽易熟稍候放进.
6、起锅后再次熬煮,直至白木耳胶化,汤浓稠就可以.吃新鲜银耳怎么处理
即然新鲜银耳含内毒素,那麼早已买回去了的鲜银耳就需要丢掉不吃了吗?并不一定丢掉,鲜银耳历经解决后或是能吃的. 最先要在有太阳的气温把鲜银耳取出去晒,直至白木耳发硬变干截止,随后再自来水将晾干的银耳泡发,最终煮开就能吃完.这是由于卟啉溶解水,并且在紫外线和能见光的直射下,会慢慢溶解.历经晾干又浸水以后,鲜银耳中的卟啉类光泽化学物质早已寥寥无几了,不容易对身体健康造成不良影响了.
什么人不能吃白木耳：
1、糖尿病人不能吃白木耳,由于白木耳中带有核甘酸化学物质,不利糖尿病患者症.
2、外感风寒、风寒咳嗽者不适合服用白木耳,由于白木耳归属于寒性食物,不利寒证的修复.
3、出尿症病人不能吃白木耳,由于白木耳中带有腺嘌呤苷,具备抗血小板凝聚力的功效,服用白木耳对病人不太好.
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