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美食知识|粉条怎么做，粉条怎么生产出来的( 二 )

小知识



3.我们把粉条焯一下水， 锅内烧水， 水烧热后放入粉条焯水半分钟， 焯一下水， 便于粉条更快的烹饪， 倒出粉条控干水分备用 。
4.下面， 我们开始烹饪， 锅内烧油， 油热以后， 放入葱姜蒜和肉末一起翻炒， 把肉末炒至变白， 炒出猪油， 抓入干辣椒1克继续翻炒， 倒入蚝油2克提一下鲜味， 接着倒入适量的清水， 放入粉条继续翻炒 。
5.下面， 开始调味， 倒入生抽4克、老抽2克、倒入老抽提一下底色， 放入食盐2克、鸡粉2克、白糖1克、翻炒化开调料， 这个过程要勤翻炒， 防止粉条糊锅底 。

6.放入小米椒继续翻炒， 要炒至小米椒断生， 接着放入韭黄和香菜， 淋入一点芝麻香油， 提亮一下色泽， 迅速翻炒几下， 即可出锅装盘 。

好了， 这道简单又好吃的家常菜就做好了， 喜欢的朋友抽空试一下吧 。

在家做粉条怎么做 可以做猪肉白菜炖粉条， 以下是具体做法 。
主料：白菜400克、五花肉200克、粉条（干）150克
辅料：植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克
步骤：
1.备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒；
2.猪肉洗净， 切大薄片；
3.白菜切段， 葱白切段， 葱绿切葱花、老姜切成姜末；
4.起油锅， 放入猪肉煸炒；
5.猪肉逼出油分后， 调入红烧酱油， 蚝油， 继续翻炒；
6.放入葱白、姜末， 炒出香味；
7.放入白菜梆子；迅速翻炒均匀；
8.放入白菜叶， 继续翻炒；
9.放入粉条；倒入适量清水， 调入花椒、八角、三奈， 大火煮7-8分钟；
10.调入适量盐， 翻炒均匀， 关火， 起锅 。 【猪肉白菜炖粉条】做好啦 。
粉条怎么做？ 一、土豆丝炒粉条
材料：100g的粉条、辣椒酱、盐、两个土豆、大蒜、陈醋
步骤：
1. 把土豆的皮削掉之后切成土豆丝；粉条放在水里浸泡大概十分钟左右的时间；蒜一半切成碎碎， 一半切成蒜片
2. 在锅里热油， 把切好的蒜片放进去爆出香味之后把土豆丝放进去， 炒大概两三分钟的时间
3. 再把粉条加进去翻炒， 放适量的陈醋、辣椒酱还有盐， 翻炒3-5分钟的时间 。
4. 最后在我们出锅之前把我们切的另外一半的蒜碎放进去就可以啦！
二、菠菜拌粉条
材料：粉条、菠菜、干辣椒、鸡精、蒜、盐
步骤：
1. 把我们准备的菠菜洗干净之后， 在热水里面焯下；粉条放在开水里面浸泡 。
2. 把处理好的菠菜还有粉条放在一个盘子里面， 把辣椒、盐、蒜、鸡精都放进去搅拌均匀 。
3. 最后在锅里热油， 把花椒放进去烧热之后， 浇在菠菜粉条里面， 到合适的酱油还有醋就可以
三、白菜粉条
材料：粉条、两个娃娃菜、葱姜蒜、两个青椒、盐、干辣椒、花椒
步骤：
1. 把需要的粉条洗干净之后放在开水里面浸泡好捞出；娃娃菜洗干净斜着切成菜丝；把青椒切成丝；葱姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段 。
2. 在锅里热油， 把葱姜蒜、干辣椒还有花椒都放进去爆出香味 。
3. 把切好的娃娃菜也放进去， 一直炒到差不多变色的时候把我们泡好的粉条放进去翻炒
4. 等到娃娃菜完全变色了之后再加一些盐就可以啦！
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四、猪肉炖粉条
材料：土豆粉条、猪五花肉、葱姜蒜、香叶、老抽、盐、八角、糖、花椒、料酒
步骤：
1. 把猪五花肉切成大肉块， 放在凉水里面， 在里面放料酒还有姜片煮开之后， 把上面的血沫去掉， 再切成小肉块；粉条放在水里浸泡 。
2. 做锅里热油， 把处理好的五花肉放进去炒， 一直到肉有些发黄之
炒粉条怎么做？ 白菜炖粉条就成了， 很多人都特别爱做的一道家常菜美食 。 粉条加入白菜以后， 只需采用慢炖的方式， 来对其进行制作的话， 就能让其非常软嫩， 而且特别入味， 老人小孩都很爱吃 。 特别是对于爱挑食的小孩子来说， 这道美食绝对会让他们， 吃得香喷喷的 。

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