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美食知识|美食怎么做，怎么做简单的美食

小知识


美食怎样做 美食怎么做
给你介绍10道美食做法， 营养丰富做法简单 。
一、黑芝麻玉米香饭
材料：玉米、大米、黑芝麻
做法：
1、把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅；
2、加入适量的水， 煮成玉米饭；把黑芝麻炒香；
3、把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上 。
二、虾仁豆腐蛋花羹
材料：鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许
做法：
1、将鸡蛋打散， 豆腐捣碎；
2、将骨汤煮至水沸， 加入豆腐、虾仁以小火煮， 适当进行调味， 并撒入蛋花；
3、最后点缀小葱末即可 。
三、葱香牛肉片
材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片， 放入蛋清、料酒、老抽， 腌制十分钟， 加淀粉和食用油 。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末 。
3、放入牛肉炒到九成熟， 加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒， 出锅 。
四、红烧小黄花鱼
材料： 黄花鱼 500克、鸡蛋 一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜
做法：
1、将小黄花鱼洗净， 去头去鳞去肠子， 晾去滴水；
2、打好鸡蛋， 锅中倒入油， 油热后用小火， 将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用；
3、另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐， 啤酒和适量水， 盖锅煮5到8分钟至快没水 。 加葱起锅；
五、椒盐香酥排骨
材料：猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克
做法：
1、猪小排洗净切小段， 加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟；
2、锅入油烧至6成热， 下入排骨炸至金黄色捞出， 沥干油备用；
3、锅留底油， 放入葱花、姜片和干辣椒爆香；
4、放入炸好的排骨翻炒， 放入少量盐， 糖翻炒均匀， 出锅前撒入椒盐即可 。
六、水果蔬菜沙拉
材料：火龙果、香蕉、牛油果、圣女果、柠檬汁、熟鸡蛋、沙拉酱
做法：
1、火龙果取半个， 去皮切块；香蕉去皮切块；牛油果果肉切块；
2、 把切好的食材一起放入盆中， 挤入半个柠檬汁；
3、放入圣女果和两勺沙拉酱拌匀装盘， 再把鸡蛋切块放在沙拉上即可 。
七、烩三鲜
材料：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段
做法：
1、鸡蛋摊饼切块备用 。 海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用， 鸽子蛋煮熟剥好备用， 葱切段， 姜切丝 。
2、锅里放油， 炒香葱段姜丝 。 放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热 。
3、放入白糖一茶匙， 生抽一汤匙， 番茄酱半汤匙， 盐一茶匙， 翻炒均匀 。
4、兑半碗高汤， 大火烧开， 小火焖烧三到五分钟 。 大火收汁， 半茶匙淀粉兑一汤匙水， 勾芡即可 。
八、绿豆南瓜汤
材料：绿豆、南瓜、白糖
做法：
1、将绿豆洗净， 南瓜去皮后洗净， 切成小方块 。
2、往锅里加冷水， 放入洗净的入绿豆， 大火煮沸后再用小火煮二十分钟左右 。
3、绿豆皮裂开时， 把切好的南瓜块下锅， 大火煮沸后再用小火煮熟 。 加入少许白糖， 搅拌均匀即可 。
九、拔丝山药
材料：、山药、干淀粉、鸡蛋、油、白糖、面粉
做法：
1、山药去皮切块， 用水泡洗， 沥干水分， 拍上少许干淀粉 。
2、把鸡蛋打入碗内， 加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊， 把山药放入挂糊 。
3、锅内倒入油， 烧温七成热， 放入山药， 中火炸至金黄脆硬时捞起沥油 。
4、锅里留少许油， 加入白糖， 用小火炒至起小泡时， 放入炸好的山药翻匀， 盛入抹好油的盘内， 配上一碗凉水即可 。

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