今早起床一看日历 ， 发现孩子的暑假生活马上就要结束了 ， 还有两三天就开学了 ， 一边起床一边心想着这两天一定要好好地给孩子补一下 ， 这样孩子才能心无旁骛的学习 。 孩子正处于生长期 ， 加上每天大量用脑 ， 所以做父母的一定要给孩子补充足够的钙和“脑黄金”DHA 。 想要补充这些元素其实也很简单 ， 我们平时常见的食物中就有 ， 比如我们吃过的带鱼 。
带鱼是鱼类的一种 ， 它不像其他鱼类 ， 我们一般是买不到鲜活的 ， 都是买到冻着的 。 带鱼营养丰富 ， 尤其是它的DHA和EPA含量高于其他鱼类 ， DHA是大脑所需的营养物质 ， 对提高记忆力、智力和思考能力十分重要 ， 它所含的钙和多种不饱和脂肪酸 ， 具有促进生长、保护眼睛的作用 。 这带鱼一般18元一斤 ， 虽然价格比较贵 ， 但是它全身都是宝贝 ， 尤其是对孩子来说 ， 平时多吃一些 ， 补钙补锌 ， 补脑健脑 ， 提高智力长高个 ， 孩子越吃越聪明 。
【炸带鱼】
所需食材：带鱼、食盐、面粉
步骤一：带鱼去掉鱼头、鱼尾、内脏、鱼鳍 ， 放入清水中清洗干净 ， 控干水分 ， 切成段 。
步骤二：把带鱼段房子啊大碗中 ， 撒入适量食盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制2-3个小时 ， 或者一上午或者一下午 。
步骤三：取适量面粉放在盘子内 ， 把腌制好的带鱼放入面粉中 ， 滚一圈 ， 均匀的包裹上一层面粉 。
步骤四：锅内倒入多一点的食用油 ， 烧热后 ， 放入裹有面粉的带鱼 ， 小火煎炸 。
步骤五：一直炸到带鱼炸透炸熟 ， 鱼段两面呈现焦黄色 ， 捞出控油或者用厨房用纸洗干油分 ， 摆盘即可食用 。
【18元一斤的炸带鱼，补钙补脑健脑，孩子越吃越聪明】
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