昨天上街买菜的时候， 买了一把芹菜， 昨天没有吃， 今天拿出来寻思着炒一炒就把它吃了 。 说起这芹菜， 大部分人在吃的时候都会把芹菜叶摘下来扔掉， 很少有吃的， 但是我们家却有一个习惯就是把芹菜叶吃了， 如果不一起炒， 摘下来也是蒸一蒸再吃 。 芹菜叶虽然味道较重， 但是它的营养要比芹菜茎还要高， 所以近几年芹菜叶的营养逐渐被发现， 有一部分人已经开始吃芹菜叶了 。
这芹菜叶除去可以炒、可以蒸， 还可以做成这道芹菜叶鸡蛋饼， 拿来给家人当作早餐刚合适 。 芹菜叶所含的维生素、蛋白质、钙等元素都高于芹菜茎， 具有平肝清热、润肺止咳、健脑镇静、降血压的作用 。 鸡蛋也是一种营养全面的食材， 对人身有极大的好处， 家里的芹菜叶别扔， 废物利用， 摊成芹菜叶鸡蛋饼， 味道清香降血压， 全家人抢着吃，
【芹菜叶鸡蛋饼】
所需食材：芹菜叶、鸡蛋、面粉、食盐、花椒粉、食用油
步骤一：芹菜叶摘去黄叶， 放入清水中洗干净， 捞出沥干水分， 然后切碎一些 。
步骤二：鸡蛋打入碗中然后打匀， 然后倒入切碎的芹菜叶， 一起搅拌均匀 。
步骤三：然后撒入适量食盐、花椒粉和清水， 搅匀后倒入适量面粉， 搅成浓稠适度的面糊状 。
步骤四：电饼铛刷一层食用油， 把电饼铛加热， 然后往电饼铛内倒入适量面糊， 摊平， 尽量薄一些 。
步骤五：然后把鸡蛋饼烙至两面呈现金黄色或者焦黄色， 即可取出食用 。
【芹菜叶别扔，废物利用，摊成芹菜叶鸡蛋饼，味道清香降血压】
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