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猪肉有三大好处 怎么挑选好猪肉 公猪肉能吃吗

健康知识猪肉

猪肉是我们最平常不过的一种肉食了 ， 而且含有非常高的营养物质 ， 其实对我们的身体健康是有很大的功效的 ， 但是猪肉的种类也有很多除了平时生活中所看到的食用猪肉之外 ， 还有母猪肉以及公猪肉 ， 那么公猪肉的肉是否可以食用呢?下面就随小编一起去看下吧 。
一般在生活当中我们所吃的肉其实是实用主要 ， 虽然说同为猪肉 ， 不宜同种类的肉给我们的身体健康带来的作用也是不一样的 ， 实际上公猪肉的肉是可以吃 ， 但是也有它的一些饮食原则 。
如果是非种猪的公猪肉是可以吃的 ， 而且味道比母猪肉可口很多 ， 用于提供食用猪肉的肉猪都是公猪 ， 可是用于做种猪的公猪肉不要吃.
这样的猪已沦为生育工具 ， 肉质粗糙没有食用价值 ， 尤其是母猪的肉 ， 除非是为产妇熬汤 ， 否则不要食用 ， 其含有很多雌性激素 ， 对身体不好呢 。
想要更好的为自己补充各种人体所需要的营养以及能量 ， 那么在日常的饮食当中就需要格外的注意 ， 尤其是一个食材的选择上面如果不注意的话就容易陷入一些饮食误区 ， 从而给自己的身体带来不利的影响 。
猪肉在我们日常生活中是使用最多的一种食物 ， 尤其是一些男性朋友 ， 他们号称肉食主义者各个都是无肉不欢的主 。 猪肉的营养非常全面 ， 除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外 ， 还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等 。
冻猪肉有三大好处：
更新鲜：生猪屠宰后最快2至3个小时就进入速冻过程 ， 到家经过1个多小时的解冻处理 ， 肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时 ， 而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来 ， 在肉摊上摆卖 ， 到市民的餐桌上最快也要到中午 ， 肉在常温和空气中暴露时间超过6小时 。
更好吃：从肉质上看 ， 新鲜肉酸味重、杂质多；而冻肉入库前进行了排酸处理 ， 肉体内的水分和污血基本上都被清除了 ， 因此肉味更加鲜美 。 但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜 。 因为冻肉出库的温度在-18℃左右 ， 而家庭用冰箱的制冷能力有限 ， 一般只有-4℃左右 ， 冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质 。 因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完 。
有营养：冻肉与鲜肉相比 ， 在营养上没有多大区别 ， 只是冻肉在食用时需要解冻 ， 解冻方法不当 ， 会造成营养成分的损失 。 需要提醒的是 ， 冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分 ， 导致肉中最富有营养的细胞质液体随水分一起流失 。 只要正确解冻和尽快食用 ， 冻肉的营养价值不比鲜肉低 。

七招挑出好猪肉
Tips1：看颜色 。
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色 ， 表皮肥肉部分呈有光泽的白色 。 而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色 ， 切面也呈暗灰色或深褐色 ， 表皮脂肪部分有污秽 ， 呈淡绿色 。 病死猪肉色泽暗红或带有血迹 ， 脂肪呈桃红色 ， 肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血 。 老母猪肉口感不好 ， 不易煮熟 ， 其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗 ， 呈灰白色 ， 没有光泽 ， 瘦肉部分呈暗红色 。
Tips2：轻触摸 。
触摸新鲜的猪肉表面 ， 感觉微干或稍湿 ， 但不黏手；而不新鲜的猪肉 ， 摸起来会感觉表面干燥或有些黏手 。
Tips3：按弹性 。
新鲜猪肉质地紧实富有弹性 ， 用手指按压后 ， 能迅速恢复原状；而变质猪肉 ， 由于其组织遭到破坏 ， 用手指按压后 ， 恢复速度慢 ， 甚至按压处会始终呈凹陷状 。
【猪肉有三大好处 怎么挑选好猪肉 公猪肉能吃吗】Tips4：观外表 。

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