藕的做法三：炸藕盒 。 这道菜可以说是很家常 。 但是真要把它做得出彩不太容易 。 食材的选择很严格 ， 选多粗的藕 ， 肉馅的肥瘦比例都很有讲究 ， 话说回来 ， 想品尝地道的美食 ， 费一番功夫也是值得的不是吗？
藕的做法四：莲藕炖排骨 。 这道菜是秋冬进补的佳品 。 荤素搭配 ， 不会觉得太过油腻 。 有菜、有肉、有汤 。 在天气渐寒的日子里 ， 来上这么一道菜 ， 暖暖的感觉油然而生 。
藕的做法五：莲藕猪肉饺子 。 莲藕做馅 ， 也不失为一种好的选择 。 也许正是莲藕其清脆的口感与猪肉馅的完美结合 ， 让肉香味变得更加细腻 。 这么好吃的饺子 ， 您会不会想多吃几个呢？
藕的做法六：藕粉（把藕制成藕粉） 。 藕粉自打我小时候就对它的味道情有独钟 。 它细腻的口感 ， 甜美的口味 ， 不禁让人垂涎 ， 它易于肠胃的消化吸收 ， 不会给肠胃造成任何负担 。 真是老幼皆宜的一款甜品 。
怎样做莲藕 莲藕的做法有很多 ， 常见的炒、凉拌、煲汤都是可以的 ， 还一道经典的桂花蜜藕也不错 ， 藕盒太多了 。 推荐两种做法 ， 你可以尝试一下 ， 做法也挺简单的 。
桂花糯米藕
食材：莲藕一个 ， 糯米适量 ， 干桂花一小把 ， 冰糖100克 。
做法：
1、将糯米洗净 ， 控干水分备用 。
2、将藕洗净 ， 在近藕节处切下一小块做盖子 。
3、将藕孔冲洗干净 。
4、将糯米塞入藕孔中 。
5、装满米后 ， 将切下来的盖子放回原处 ， 用牙签深入固定 。
6、将藕放入锅中 ， 加水没过藕 ， 大火烧开后 ， 改小火煮30分钟 。 放入冰糖、干桂花 ， 小火 ， 煮2个小时即可 。 煮好的藕切片 ， 即可食用 。 或者 ， 将切好的糯米藕用油稍微煎黄 ， 两面都要煎 ， 吃时再撒上些白糖 。
凉拌藕片
食材：藕1节 ， 圣女果2个 ， 黄瓜1/2根 ， 米醋2勺 ， 辣椒油1勺 ， 花椒油各1勺 ， 盐 ， 白糖1/2勺 ， 味精1/3勺 。
做法：
1、鲜藕、黄瓜切片备用 。
2、藕片入锅开水焯2分钟左右 ， 然后捞起过凉水备用 。
3、取一个碗 ， 将全部辅料倒入调配成酱汁 。
4、将黄瓜和酱汁混合搅拌 ， 静置10分钟左右入味即可 。
5、最后装盘 ， 将黄瓜垫底 ， 然后放上藕片 ， 和切好的圣女果 ， 凉拌藕片就做成了 。
莲藕是属于寒性的食物 ， 夏季常吃有助于清热凉血、降火解暑 ， 对于治疗热症慢性疾病有非常好的效果 。 而且莲藕味甜多汁 ， 能够生津止渴 ， 健脾开胃~
莲藕有一种特殊的清香味 ， 它含有一种鞣质 ， 进入人体后能帮助增强食欲、促进肠胃食物的消化 。 尤其是炎热的夏季 ， 很容易厌食、吃不下饭 ， 这时不妨适当的吃些莲藕 ， 既能满足生命活动所需的能量 ， 又能健脾开胃 。
家常藕片是怎么做的呢？ 原料：莲藕1.5千克（莲藕要选用两头完整的因为很容易灌进泥沙）、糯米300克左右 ， 红曲米60克 ， 、冰糖400克 ， 糖桂花适量
1、首先把糯米放进盆内 ， 用清水浸泡一下 。 然后把莲藕清洗一下 ， 表面的泥沙要去除干净 。
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