而且对豆芽来说 ， 是一种味甘、性凉的蔬菜 ， 而且是可以起到入脾、大肠经的效果 ， 可以发挥出清热利湿、消肿除痹的功效 ， 还可以发挥出不错的润肤功效 ， 对我们的皮肤健康很有好处 ， 而且对于脾胃湿热、大便秘结 ， 或者是高血脂的问题 ， 都可以发挥出食疗作用 。
豆芽拥有非常强的清热明目、补气养血功效 ， 对于防止牙龈出血、心血管硬化问题的产生是有好处的 ， 还可以起到低胆固醇的效果 。 因为很多人都存在有维生素B2缺乏症的问题 ， 因此我们选择吃些豆芽是不错的 ， 可以帮助人体补充所需要的维生素 ， 特别是可以有效的帮助我们防治维生素B2缺乏症的情况 ， 效果还是很出色的 。 在豆芽中含有大量的维生素E ， 是可以起到保护皮肤的效果 ， 还可以保护我们毛细血管 ， 这样就可以防止动脉硬化的情况产生 ， 从而防治老年高血压的问题 。
豆芽中含有大量的维生素C ， 是一种美容食品 。 而且我们经常吃豆芽 ， 可以起到营养毛发的效果 ， 还可以让我们头发保持一个乌黑光亮的状态 ， 对于面部雀斑的问题 ， 有非常优秀的淡化效果 。 而且通过吃豆芽 ， 能够青少年的生长发育有好处 ， 还可以有效预防贫血等问题的产生 ， 是很有好处的 。 而且如果我们可以经常吃豆芽 ， 还可以发挥出健脑、抗疲劳的作用 。
吃豆芽虽然不错 ， 也要小心刺激肠胃 ， 容易出现消化不良的问题 。
怎样做豆芽更好吃？ 黄豆芽怎么做好吃？不用焯水 ， 教你简单一步即可锁住营养鲜嫩脆
图文原创首发 ， 用最简单的食材在家里做出您喜欢的美食 ， 欢迎大家点赞关注转发 ， 后续会不停地带来人人会做的家庭美食
黄豆芽
黄豆芽应该是家常菜里的扛把子 ， 营养丰富、味道鲜美 ， 老人小孩都喜欢 。 黄豆芽含有多种维生素 ， 还具有清热利湿、消肿、润肤等功效 。 生发豆芽也简单快速 ， 有时间的可以自己在家泡发制作 。
黄豆芽必须炒熟 ， 未熟的豆芽带有涩味及豆青味 。 很多人为了简单就焯水再炒 ， 殊不知焯水后的豆芽维生素B大量流失 ， 口味也没了这么鲜美 。
下面就分享我的炒制方法 ， 有效的锁住营养不流失 ， 保持原豆芽的鲜嫩脆口 。
食谱：肉片炒豆芽
食材：黄豆芽300克、猪瘦肉100克、胡萝卜、蒜米、葱花等
1 ， 瘦肉切薄片 ， 用料酒、姜片腌制好备用；胡萝卜切丝、葱花切段：
2 ， 最关键就是这一步：黄豆芽清洗干净滤干水 ， 小火烧干锅不要放油 ， 放下豆芽慢火翻炒 ， 炒至豆芽变软 ， 然后起锅备用 。 这样至少比焯水能够保持原味 ， 锁住营养 。
3 ， 爆香蒜米 ， 加入腌制好的肉片快速翻炒：
4 ， 炒至肉片变色 ， 马上加入豆芽、胡萝卜丝：
5 ， 快速翻炒 ， 加入盐、酱油调味 ， 加入葱花：
6 ， 加入豆芽后一起炒制的时间不要超过20秒 ， 保持豆芽的鲜嫩脆口 。 翻炒均匀即可起锅：
小贴士：胡萝卜和葱花主要调色 ， 放青红椒一样美味 。 因家里没有葱花了 ， 我这里放的是韭菜心 ， 大家看出来没有[捂脸][大笑][呲牙]
所以家里面做菜就这么任性 ， 根据已有食材自由组合、肆意发挥
豆芽头怎么做好吃 1.豆干切成小薄片 ， 韭菜切成小段 ， 小米辣和蒜切成小段 ， 把豆芽根部去掉 。
步骤 2
space
?
2.水开下豆干2分钟后捞出备用 ， 主要是去除豆腥味 ，
步骤 3
space
?
3.起锅烧油 ， 油烧热加入蒜和小米辣炒香 。
步骤 4
space
?
4.加入豆干和豆芽翻炒均匀 ， 放入蚝油和生抽炒匀 ， 蚝油及生抽各一勺 。
推荐阅读
- 美食知识|莲藕怎么做，莲藕怎么做凉拌菜
- 汽车知识|奔驰车钥匙怎么换电池，奔驰车钥匙大全
- 汽车知识|擦伤后怎么处理，骑车摔倒擦伤用什么药
- 汽车知识|怎么注册滴滴车主，下载滴滴车主
- 【植物】腐植酸整合，或使用柠檬酸和硫酸亚铁溶液_植物知识
- 汽车知识|汽车怎么换挡，汽车怎么换挡步骤
- 汽车知识|行驶证怎么补，汽车行驶证丢了怎么补办
- 汽车知识|风车怎么安装，七彩串式风车安装视频
- 汽车知识|电动车怎么过户，二手电动车没过户被交警抓了
- 汽车知识|4s店买车怎么砍价，10万元的车一般砍多少价