青稞的历史中国早在西周以前(公元前1100年)就有栽培大麦的史证 , 以六棱大麦为主 。 主要分布在黄河上游及西北干旱沙漠地区 。 高原人经过选择、驯化和栽培 , 把野生普通大麦培育成了青稞 , 并成为当地人民的粮食和马饲料 。 据科学考证 , 青藏高原是世界上最早栽培青稞的地区 。 其实 , 青稞是青藏高原人民给青性裸大麦起的名字 , 在我国其他地方 , 则叫元麦、裸大麦或裸麦 。 由于其适应性广、抗逆性强、产量稳定 , 种植区逐步扩展到全国各地 。 现今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区 。
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青稞酒价格贵不贵?
截止2020年 , 青稞酒的价格在一百到三百元之间 。
青稞酒由于其地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特” , 青稞酒魂承传400年 , 至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为高原明珠、酒林奇葩 。
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青稞酒好喝吗?
至于青稞酒好喝吗 , 是要根据个人口味而定的 , 对于西藏的人民来说 , 就特别爱喝青稞酒 , 而不喜欢喝其它类型的酒 , 而外地人尤其是南方人就不喜欢青稞酒这种口味 , 所以不能统一而论 , 具体还是需要看个人的喜好 。 青稞酒是我国西北地区广为流行的一种谷物酒 , 采用绿色青稞为原料 , 酿制方法简单 , 同南方流行的甜酒类似 , 以七分熟的谷物在酒曲的作用下发酵 , 室温发酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香 , 青稞酒清甜可口 , 度数较低、不上头、醒酒快 , 男女老少皆宜 。
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青稞酒的成分不同于白酒 , 特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%) , 生产于青藏高原地区的青稞的β-葡聚糖含量更高 , 可达6.5%以上 , 青稞酒的营养价值还包括生育酚和类黄酮 。
【【价格】青稞酒价格贵不贵 青稞酒好喝吗】
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