13、完成 ， 盖好盖子 ， 最少要腌制七天 ， 时间越长越入味 。 最好多放些盐 ， 要不然气温高的话容易腌烂了 ， 一整罐就前功尽弃了!
做法二：
主料：线辣椒500g
辅料：大料适量、盐适量、姜适量
制作步骤：
1、辣椒适量清洗干净
2、姜洗净切片 ， 辣椒捞出控水 ， 取一干净布 ， 放上辣椒和姜片晾干表面水分
3、锅里放水适量 ， 加入盐(多放点比较好) ， 加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开 ， 烧开后自然放凉
4、取一容器 ， 刷洗干净 ， 晾干水分
5、全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里 ， 放几个辣椒放一个姜片 ， 依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒) ， 拧上盖子放置半个月左右就可以吃了
小贴士：
1、盐要放够 ， 多点没关系 ， 少了的话会腌制不成功 ， 辣椒会烂掉 。
2、腌到时间才能吃 。
3、煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒 。
做法三：
用料：花椒一小勺、香叶三片、姜20克、葱一颗、盐两勺、糖两勺、蒜一颗
酱油(老抽)四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、鸡精两小勺、调和油100克
1、自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍 ， 然后放在通风处晾干到表面没有水 。 太阳下 ， 两个小时应该就可以了!
2、晾干水分后 ， 用
辣椒怎么腌才好吃 很多人爱吃辣椒 ， 辣椒火辣辣的吃起来酣畅淋漓很刺激 ， 辣椒的做法有很多 ， 可以凉拌 ， 炒吃 ， 也可以腌制吃 ， 味道爽口 ， 辣椒固然好吃 ， 因为辣椒比较刺激 ， 但辣椒不是任何人都可以吃的 ， 辣椒可以补充人体各种维生素 ， 还可以补钙 ， 新鲜辣椒怎么腌制好吃？接下来我们来看看吧 。
一.新鲜辣椒怎么腌制
腌制的辣椒用处很多 ， 使用方便 。 有很多的菜放点切碎、切段或整个的辣椒味道会更加十足 。 现在常年外了 ， 经常回忆家乡的点滴 。 家里的西瓜、脐橙、赣南米粉 。 。 。 今天先来分享自制腌辣椒的过程吧 。
一.备料
辣椒大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐大罐 。
二.制作方法
1.去菜市场买特别新鲜的辣椒 ， 回家趁早除去不好或过熟的辣椒 ， 并去梗蒂洗干净 ， 晾干水份；
2.准备少许干八角、桂皮之类的调料 ， 可根据自己喜好添加或不用 ， 但八角一定不能多：
3.准备大量大蒜 ， 具体的量根据你要的味道来定 ， 但一定不能少 ， 可尽量多 ， 大蒜不要切碎 ， 去皮即可：
4.再准备一些姜 。 姜可以不用太多 ， 去皮切成厚片即可 ， 但不能有水分；
5.再准备适当冰糖 ， 好像用那种颜色不是特别白亮透明的更好些：
6.准备大盆 ， 可用吹风机热风吹干水分再冷风降热 。 然后将准备好的辣椒、大蒜、姜片、冰糖和一定量的盐等一起放入盆内；：
7.用力反复的随意摇动几次 ， 以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；
8.再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入大罐内或瓶中：
9.再倒入白酒 ， 稍没过所有辣椒即可；
10.再将罐口拧紧即可 ， 这很关键 ， 一定要拧紧；
11.泡大约一周左右或更久即可 。 如果口没有拧紧的话一很可能会变味了：
三.辣椒功效功效作用
1.缓解疼痛
辣椒素刺激神经 ， 可以让人对疼痛就没那么敏感 ， 有止痛的作用 。
2.健胃消食
辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用 ， 可以增强肠胃蠕动 ， 健脾、促进消化 ， 并且有助于胃粘膜的再生 ， 预防胃溃疡 。 同时辣椒还可以起到暖胃驱寒 ， 止呕止痛的作用 。
3.预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素 ， 可以促使多余的胆固醇代谢 ， 有预防胆结石的作用 。
4.改善心脏功能
推荐阅读
- 美食知识|怎么腌制辣椒，简单腌制辣椒的秘方
- 美食知识|怎么做口红，玫瑰花瓣制作古代口红
- 美食知识|口红怎么做，儿童做最简单的口红
- 汽车知识|车窗怎么关，手动挡车窗怎么关按哪里
- 汽车知识|汽车轮胎型号怎么看，国产轮胎十大名牌排名
- 汽车知识|怎么申请滴滴司机，我想开滴滴车怎么申请
- 汽车知识|汽车保险怎么查，车辆保险理赔记录怎么查询
- 汽车知识|车辆排放标准怎么查询，行驶证怎么看国几排放
- 汽车知识|春风摩托车怎么样，春风nk150和飞致150哪个好
- 汽车知识|抵押车怎么过户，不通过车主强行解压过户