怎么做糯米饭？ 糯米是糯稻去壳研磨出来的米 ， 粘性很强 ， 它的食用方法很多 ， 可以用来制作粽子、蒸糕、八宝饭等美食 。 记得一到逢年过节 ， 在我们家都要制作八宝饭 ， 寓意着节后“吉祥如意”“金玉满堂” 。
【美食知识|糯米饭怎么做，糯米饭的家常做法】
八宝饭制作虽然相对复杂 ， 但是寓意很好 ， 所以在节日中是我们家必做的一道美食 。 它是以糯米为主要原料 ， 浸泡软后 ， 上锅蒸熟 ， 搭配上蜜枣、葡萄干、蔓越莓干等多种食材 ， 再进行二次蒸制制作而成 。 成品：色彩鲜艳、香甜美味、口感软糥 。
制作教程【八宝饭】
特点：寓意美好 美味可口 非常适合喜欢甜食的朋友们食用需要食材：
主料：糯米300克
配料：猪油30克、蜜枣适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、白糖适量
—开始制作—
步骤1、糯米洗净 ， 用清水浸泡5小时 。 天热放入冰箱中 。 把葡萄干、蔓越莓干用清水洗净 ， 捞出沥干水分装盘备用 。
步骤2、浸泡时间差不多时 ， 捞出沥干水分 。 蒸锅中倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 把糯米放入蒸锅中 ， 隔水蒸20分钟 。
步骤3、熟后取出 ， 趁热加入猪油和白糖拌匀 。 这时的米粒晶莹透亮 。
步骤4、取几只空碗 ， 碗里刷上少许食用油 。 在碗底铺上蜜枣、葡萄干等 。
步骤5、取适量糯米放入碗中压实 。 与碗口齐平 。 全部做好后 ， 再放入蒸锅大火蒸至15分钟 。 取出把碗倒扣在盘中 ， 然后脱出八宝饭即可 。
制作技巧（1）糯米不能浸泡时间过长 ， 不然不筋道 。
（2）第一次蒸熟即可 ， 长时间的蒸会使糯米粘度变大 ， 后面不好操作 。
（3）要趁热拌入猪油和白糖 ， 这样两种食材遇热融化 ， 拌制的更均匀 。
（4）碗里刷上少许植物油 ， 熟后糯米饭容易脱出 。
（5）糯米压实后 ， 你也可以不用全部蒸熟 。 用保鲜袋封住 ， 放入冰箱 ， 等要食用时现蒸 。
结语糯米饭可用来制作多种美食 ， 但是我特别喜欢用来制作八宝饭
推荐阅读
- 美食知识|怎么做表情，如何把照片生成表情包
- 美食知识|油菜怎么做，凉拌油菜的做法
- 美食知识|百香果怎么做，百香果蜂蜜水的制作方法
- 美食知识|我的世界怎么做药水，我的世界新版怎么做药水
- 美食知识|土豆泥怎么做，简单土豆泥的做法
- 美食知识|我的世界药水怎么做，怎么炼药水
- 美食知识|大蒜怎么泡，知道蒜怎么泡的好吃
- 美食知识|gta5怎么做任务，gta5怎么接主线任务了
- 汽车知识|车门内饰板怎么拆，拆车门内饰板后悔了
- 汽车知识|晕车怎么治疗，如何对付晕车