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健康知识|猫眼螺哪里不能吃，猫眼螺全身都可以吃吗

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什么是猫眼螺？猫眼螺怎么做好吃？相信大家都吃过田螺 ， 这是一种营养价值很高的食物 ， 尤其田螺富含优质蛋白 ， 是人体补充蛋白质的好方法 ， 现在全国各地都有养殖田螺 ， 另外很多江河湖泊里面也经常可以看到田螺 ， 人们吃的田螺一般都是人工养殖的 ， 但要提醒大家注意 ， 田螺在吃之前一定要正确处理 ， 另外下面教大家几种非常流行的吃田螺的方法 。

田螺怎么吃正确？

田螺究竟应该怎么吃？今天小编给大家整理了10种田螺的做法 ， 从此吃田螺再也不用去路边摊买炒田螺了 ， 自己在家就可以做出更加美味的田螺！

海鲜指南曾报道过 ， 田螺是田螺科的统称 ， 这实际上是一个庞大的家族 ， 粗略算来有上百种 ， 常吃的大多是圆田螺、棱田螺等许多种 。 戳右边可查看海鲜指南关于螺的往期报道：各种螺究竟应该如何区分？
1.酸笋炒螺
调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒（少量）、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒 。
制作方法：
猛火烧干锅 ， 下油（约两大勺 。 油一定要放得大方 ， 上盘时一个个油亮油亮的） ， 待八成热油八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香、然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅） ， 再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟 。
2.川味辣炒田螺
材料：田螺1000克 ， 干辣椒150克 ， 花椒5克 ， 豆瓣50克 ， 葱花5克调料：姜米20克 ， 蒜米20克 ， 色拉油250克 ， 酱油10克 ， 料酒50克 ， 味精、盐、白糖适量 。
做法：
田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起 ， 去头部包壳、炒锅下油烧至五成熟 ， 下干辣炒呈棕红色 ， 再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣、紫苏 ， 桂皮 ， 八角 ， 小茴香等香料一起炒香、下田螺翻炒 ， 再加沸水 ， 盐 ， 下味精、料酒、精盐、白糖、酱油 ， 醋等调料以大火不停翻炒出香味 ， 最后用小火闷煮约5分钟 ， （若想再麻辣点就再加入少许辣椒油 ， 花椒油 。 花椒粉） ， 待田螺入味起锅装盘 ， 撒上熟芝麻、葱花即可上桌 。
3.红烧螺丝
材料：螺丝（半斤）、田螺（大个9个）、姜、葱、黄酒、八角茴香、酱油
买来的螺丝和田螺淘洗后 ， 加点油在清水（淘米水更佳）里 ， 这样螺丝里的泥沙就会少点 。 田螺壳较脏 ， 可以用旧牙刷先刷洗下.炒锅内放入油、葱花、姜片 ， 煸炒一下后 ， 放入螺丝和田螺、黄酒和盐翻炒 ， 等螺丝头上的圆盖打开 ， 将螺丝大部取出 ， 留田螺（此时田螺未熟）和少量螺丝在锅中.在锅中放入酱油、水、八角茴香焖烧 ， 估计3-5分钟后 ， 田螺头上的圆盖打开说明田螺已经熟了 。 此时在放回原来取出
猫眼螺能火锅吃吗？你好 ， 猫眼螺哪个部位不能吃 ， 我觉得猫眼螺的内脏是不能吃的 ， 吃了 ， 对身体不好
猫眼螺哪个部位不能吃在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的东西 ， 是两个小球球似的东西 ， 在海螺肉里面 ， 那个如果吃多了就会头晕而且恶心 。 还有海螺的尾部 ， 也不能多吃 ， 就是别吃海螺的尾部 ， 那个部位吃多了也无益 。
猫眼螺正确吃法图解【健康知识|猫眼螺哪里不能吃，猫眼螺全身都可以吃吗】猫眼螺是一个海鲜食物 ， 外壳厚重有光泽 。 猫眼螺可以炒着吃 ， 首先准备食材辣椒面、蒜、猫眼螺、白糖、葱、淀粉 。 方法一把猫眼螺清洗干净 ， 把它里边的沙土也都清洗干净 。 二烧油把葱花放进去 ， 炒香后放入辣椒面、孜然、白糖炒香 ， 把猫眼螺放进锅中 ， 翻炒均匀后炒至半熟 ， 加入蒜和水 ， 盖上盖子 ， 大火放一点淀粉 ， 收汁就可以装盘吃了 。 如果嫌它腥的话 ， 是可以加一点料酒的 ， 这是看个人的口味 。 也可以做一个清炖猫眼螺 ， 准备食材猫眼螺、花椒、盐水 。 方法一猫眼螺能放在碗中 ， 用水清洗干净后备用 。 二锅中倒入水 ， 放入盐、花椒、猫眼螺煮开后就可以出锅了 。 蘸上自己调的料汁就可以吃了 ， 猫眼螺一定要洗干净 ， 里面会有尘土 ， 锅中倒入水 ， 放入一些盐 ， 可以给它去腥 。 炒螺丝肉方法准备食材辣椒、蒜、葱、料酒、盐、辣椒、泡椒、香菜 。 方法一螺丝肉清洗干净 ， 用料酒腌两分钟左右 。 二起锅烧油油热之后 ， 把螺丝肉放进去 ， 炒至它水干 ， 放入姜、辣椒、蒜、生抽、盐翻炒均匀后再放入一点水 ， 焖五分钟左右 ， 让味进入螺蛳肉里 ， 出锅的时候放葱和味精就可以啦 。 非常的美味 ， 而且简单 。 清蒸着吃也是非常美味的准备食材猫眼螺、葱、水、盐、姜、醋 。 方法一把猫眼螺放进盘中 ， 放入盐水浸泡一段时间 ， 把它的脏东西吐出来 。 二起锅烧水 ， 放入葱段 ， 姜放上蒸笼 ， 放在上面 ， 口朝下 ， 大火蒸至十分钟左右就可以了 ， 在一个碗中放入姜、醋搅拌均匀 ， 沾着吃 ， 吃的时候一定要去掉它的苦胆 。 猫眼螺可以便秘、脚气、水肿、痔疮、便血、肿毒等功效 ， 还可以提高人的免疫力 ， 降血压等 。

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