功夫茶中的茶漏怎么使用 深秋来临 , 喝茶降燥的人越来越多了 。 但要喝上一口好茶 , 除了有一套泡茶所需的茶具 , 这个茶配件也很重要:恒福青瓷福寿茶漏 , 我常用的一款茶配 , 泡茶时用上它 , 可以挡住茶叶茶渣漏出 , 保持茶汤的良好口感 。
茶漏 , 又叫作茶斗 , 是茶具之一 , 与茶匙、茶针、茶夹、茶则、茶桶统称为“茶道六君子” 。 在做什么都追求极简的今天 , 有人喝茶也不常用茶漏了 。
不使用茶漏的优点主要是方便 , 一些散茶条索完整、制茶严谨、叶片干净 , 不使用茶漏也不会有什么麻烦 。
但面对需要撬散的紧压茶或本身就松散的茶末 , 一般盖碗或紫砂壶的滗又不足以阻挡这些碎茶或杂质 , 不使用茶漏就会让茶汤中满是茶叶残渣 , 影响茶汤美观以及入口口感 。
所以 , 将茶漏放在茶壶口 , 茶漏上置放茶叶 , 谨防茶叶外泄散落 , 能滤掉很多茶叶碎渣、一些杂质 , 使茶汤保持清亮 , 茶味保持清爽 。
茶漏可以滤掉很多茶叶碎渣 , 因此在冲泡细碎茶叶时建议使用茶漏 , 比如碎茶、红茶、花草茶等 , 而冲泡茶叶完整度比较高的茶叶时 , 茶漏就可以被忽略了 。
茶漏的材质千变万化 , 金属、陶瓷为主 , 也有紫砂、竹质、玻璃、甚至葫芦和树叶的 。
金属茶漏
金属茶漏普及时间较早 , 不锈钢制成的为多 , 耐用实惠 , 使用方便 , 只是时间久了 , 可能会有沉积的茶垢 , 不易清洗 。
不锈钢茶漏使用过程中 , 或多或少会影响茶汤滋味 , 而银质的茶漏则没有这一缺点 。
紫砂茶漏
紫砂茶漏的一个重要特点 , 就是“养” , 它与紫砂壶、紫砂杯一样都是越用越润 , 越养越有味 , 让使用紫砂茶漏本身也变成了一件有雅致的事 。
陶瓷茶漏
具有美观性和欣赏性 , 陶瓷质地高雅 , 易清洗 , 细密的网孔连细碎的茶末都能滤走 , 而且也不影响茶汤滋味 。 赏心悦目中品尝茶鲜 。 这两类茶漏唯一的缺点就是 , 在使用中必须格外小心 , 不然容易损坏 。
在需要饮茶的时候 , 将茶叶置于茶漏之中 , 注入热水 , 看着茶叶在茶漏中缓缓舒展而没有一丝残渣杂质渗入杯中 , 也是生活中一种独特的仪式感 。
观复嘟嘟杯 , 马未都先生自用茶杯 , 采用传统龙泉青瓷工艺制作 , 意蕴清幽 。
杯中自带纯银茶漏 , 过滤残渣的同时缓慢释放银离子 , 喝茶更健康 。
杯身与杯盖上特有的“飞青装饰” , 格调高古 , 以写意的手笔 , 打造出世间绝美、独一无二的意境 。
杯把采用红山玉龙元素装饰 , “与古人对话 , 与文化同行” 。
杯子里的漏网是起什么作用.茶叶是放入漏网上还是放入杯中? 茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁 , 但它是爱干净茶友最想要的东西 。 如果没有茶漏 , 茶都没法好好喝了 。 茶漏过滤掉一些碎末 , 同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目 。 你用过哪些材质的茶漏呢?
一些对茶汤品质有着极高追求的老茶客能通过体会不同材质的茶漏研究对茶汤的影响 。 而选择一个合适的茶漏更有利于茶汤的表现 。
不使用茶漏:
在实际冲泡中 , 有些茶友并不喜欢使用茶漏 , 不使用茶漏的优点体现在方便、完全真实地呈现出茶汤的真实面目 , 而一些散茶条索完整、制茶严谨、干净的 , 不使用茶漏也比较正常 , 或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏 , 而后面茶碎较少时不使用 。
但缺点也是显而易见的 , 因为大多数的普洱茶在压制或撬茶过程中 , 都很难避免出现细碎的情况 。 一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质 , 这样既影响美感也影响品饮 。
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