怎么做生菜 生菜 ， 是我们平日使用最广泛的的一种食材 ， 不管是炒菜、火锅还是烤肉等 ， 生菜这一绿叶子菜总会出现在我们的餐桌上 ， 像小编我就是个非常爱吃生菜的人 ， 反正我几乎天天都买它来做菜吃 ， 用来凉拌或者做成沙拉啥的 ， 所以生吃的话可能会比较多一点 ， 因为啥我觉得这么吃的口感更脆爽 。
不过 ， 生吃生菜要注重的一点就是 ， 菜叶中可能会有些农药或化肥的残留 ， 所以我们在清洗的时候一定要处理干净了 ， 以免吃到夹有虫卵的生菜；另外 ， 如果你一次性买了很多生菜的话 ， 想放冰箱中保鲜 ， 那么切记 ， 不要把它和苹果或是香蕉放在一起 ， 因为这样很容易加快生菜的变色糜烂 。 下面小编将最近发现的一种生菜新吃法分享给大家 ， 生菜不要炒菜好吃呢 ， 学会这招 ， 2分钟就能搞定 ， 一出锅比肉还香！
【蚝油生菜】
食材：生菜、红线椒、蒜瓣、食盐、蚝油、水淀粉、食用油
【制作过程】
1、将买回来的生菜处理好 ， 一片片地摘下来 ， 仔细清洗干净 ， 尤其是根部 ， 最容易携带杂质了 ， 冲洗干净后再将其放到装有清水的盆里浸泡一会儿；红线椒洗净切成圈 ， 蒜瓣拍扁切碎 。
2、架起炒锅 ， 锅里添水大火煮沸 ， 并往里添入少许食盐和食用油 ， 接着将生菜倒入 ， 搅动几下 ， 然后迅速把生菜捞出 ， 沥干水分 ， 摆入盘中 ， 在这个生菜焯烫的过程大约10秒的样子就足够了 。
3、架锅添油 ， 烧热后下入辣椒圈和蒜末进去爆香 ， 随后沿着锅边淋入少许勾芡好的水淀粉进去 ， 并挖入一勺蚝油 ， 等蚝油化开后 ， 汤汁都冒气泡变得浓稠了 ， 这时关火 ， 最后将烧好的料汁浇到装有生菜的盘中 ， 一道简单的蚝油生菜就做好啦 ， 原滋原味的 ， 相当鲜美 。
生菜怎么做着吃健康？ 说到生菜相信大家都非常的熟悉了 ， 它是我们常见的蔬菜之一 ， 生菜脆嫩爽口 ， 可以生吃也可以熟吃 ， 是吃货最爱的蔬菜之一！生菜营养含量丰富 ， 含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C ， 还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。 加强蛋白质和脂肪的消化与吸收 ， 改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。 这期的美食教程 ， 天健美食坊就准备给大家分享几种生菜的特色吃法 ， 喜欢吃生菜的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 蒜蓉生菜
准备食材如下：生菜2棵 ， 蒜3粒 ， 油10毫升 ， 蚝油1勺 ， 白糖5克 ， 香醋5毫升 ， 生抽5毫升 ， 水淀粉适量
具体做法如下：汤锅加水烧开 ， 滴几滴油 ， 并加入少许盐 ， 放入撕成小块的生菜 ， 放入生菜后再次煮开就可以了 ， 不要煮太久 ， 不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感 。 焯熟的生菜捞出放在盘子里待用 ， 炒锅放入少许油 ， 下入蒜末炒出香味 。 然后来调一个料汁 ， 把所有的调料放入碗里 ， 加入适量水搅匀 ， 把调好的料汁倒入锅里 ， 再次煮开至略微粘稠的状态 ， 料汁不要太稠 ， 要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以 ， 把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了 。 是不是很简单呢 ， 吃过一次就会彻底爱上 。
NO.2 炝拌生菜
准备食材如下：生菜2棵 ， 花生油2大勺 ， 食盐5克 ， 酱油1大勺 ， 味精3克 ， 蒜1个 ， 干辣椒4个 ， 生抽1小勺 ， 白砂糖1小勺
具体做法如下：将蒜切小块 ， 用压蒜钳压成蒜茸 ， 除了植物油之外 ， 将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁 ， 红干椒切段 ， 锅入油烧热 ， 放入红干椒炒香 ， 将辣椒油倒入味汁碗中 ， 生菜洗净撕小块 ， 淋入味汁拌匀即可！
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