大闸蟹什么季节吃最好，阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

阳澄湖大闸蟹是生活中受欢迎的螃蟹。它们美味又营养。许多人喜欢吃它们。阳澄湖大闸蟹哪个月最好吃？阳澄湖八月有大闸蟹吗？

文章插图
阳澄湖最美味的大闸蟹是哪个月
10-11月左右。
阳澄湖大闸蟹属于螃蟹中的一种，每年8-9月份上市，但直到10月份左右才是最胖的。
因为10月份左右，阳澄湖大闸蟹的雌蟹壳里全是又黄又嫩的肉；11月左右，公蟹膏稠腻，肉质丰腴鲜美，所以10-11月是阳澄湖大闸蟹的最佳食用时间。
【大闸蟹什么季节吃最好，阳澄湖大闸蟹几月份最好吃】

文章插图
阳澄湖八月有大闸蟹吗？
是的。
阳澄湖大闸蟹一年四季都有，但一般冬末春初不吃，因为阳澄湖大闸蟹个头小，肉质少，食用价值低。
一般阳澄湖大闸蟹成熟需要8月到9月，10月到11月是阳澄湖大闸蟹最胖的时候，这也是为什么俗话说“九雌十雄”的原因，因为每年农历，最好是9月份吃母蟹，10月份吃公蟹，母蟹金黄，公蟹洁白如玉，味道鲜美，所以阳澄湖大闸蟹8月份就有了。
阳澄湖的五个部分大闸蟹不能吃。
蟹肠；阳澄湖大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间。中间有一个黑色的东西就是蟹肠，里面全是屎，不能吃。
蟹腮；蟹鳃是阳澄湖大闸蟹的主要呼吸器官。里面有很多脏东西，一般不吃。
蟹胃；阳澄湖大闸蟹的蟹胃揭开蟹盖时，蟹黄色里面有一个三角形的东西，就是蟹胃，也是蟹的排泄物，不能吃。
蟹腿；阳澄湖的腿上长着大闸蟹，可能携带细菌，注意不要吃。
蟹心；阳澄湖大闸蟹的蟹心是六边形的白色片状，是最冷的部位。如果你不吃它，它会伤害你的胃。

文章插图
阳澄湖大闸蟹蟹黄苦怎么了？
原因如下：
正常情况下，阳澄湖大闸蟹黄不会苦。首先是处理不干净造成的，因为阳澄湖大闸蟹黄与蟹胃和蟹心相连，其中蟹胃和蟹心比较苦，处理不干净可能会产生苦味。
其次，可能是阳澄湖大闸蟹太小，蟹黄不成熟，自然发苦，这是正常现象，不用担心。也有可能是蒸蟹黄的时候，加了一些苦味的调料。
最后，可能是阳澄湖大闸蟹变质了，滋生了细菌和微生物，让它们变苦了。这只大闸蟹不能吃。