文章插图
ＮＯ.10海南灯笼椒
黄灯笼椒 ， 仅产于中国海南南部的一种稀有辣椒 ， 辣度达15万个单位 ， 其辣度和营养首屈一指 ， 为中国一绝 ， 世界罕有 。
ＮＯ.9四川威远七星椒
【中国辣椒辣度表 尖椒辣吗】系川菜调味辣椒中的上品之一 ， 具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点 。
ＮＯ.8希普卡辣椒
因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的 ， 外形又像胡萝卜 ， 所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜” 。 在成熟过程中 ， 它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色 。
N O.7陕西线椒
这种辣椒因为形状细长而被称为线椒 ， 在国内非常常见 。
ＮＯ.6鸡心椒
鸡心椒 鸡心椒形似鸡心、辣度适中 ， 在国内非常普遍 。 不过你很少能见到完整的鸡心椒 ， 因为很多都被磨成了辣椒粉 。
ＮＯ.5云南小米辣
云南的小米辣红色和黄色的都有 。 红色的可以晒干食用 ， 黄色的可以腌制成传说中的泡椒 。
ＮＯ.4朝天椒
朝天椒 朝天椒因果实朝天生长而得名 。 未成熟时有绿、白、紫等颜色 ， 熟时为红色 ， 故又称五彩辣椒 。 这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了 。
ＮＯ.3福建“神椒一号”
这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种 。 但在研发成功之后 ， 受到了辣椒界的普遍欢迎 。
ＮＯ.2特立尼达蝎子
这种辣椒原产于特立尼达岛 ， 底部的形状像蝎子的尾巴 ， 为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀 。 与前者相比 ， CARID 更大、更厚 ， 颜色也是橙黄色而非红色 。 目前在中国也很常见 ， 也是非常辣的辣椒 。
ＮＯ.1云南涮涮辣
云南涮涮辣 涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒 ， 个头不大 ， 皮皱 ， 成熟后呈红色 ， 颜色鲜艳 ， 闻之辣味扑鼻 。 当地人称其为涮涮辣 ， 是因为只要放在水中涮一下 ， 整盆水就会变辣 。
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