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生活知识|豆芽怎么洗，豆芽如何清洗干净( 二 )

小知识



2、食品工业中的大批量生产加工就需要专业的豆芽清洗机来完成批量清洗 。 包括清洗、沥干、除菌等一系列流水线 。

豆芽的分类
传统的豆芽是指黄豆芽这一种， 后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽， 豌豆芽、蚕豆芽等新品种 。 虽然豆芽菜均性寒味甘， 但功效不同 。 绿豆芽容易消化， 具有清热解毒、利尿除湿的作用， 适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。 黄豆芽健脾养肝， 其中维生素B2含量较高， 春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎 。 黑豆芽养肾， 含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素， 含量比绿豆芽还高 。 豌豆芽护肝， 富含维生素A、钙和磷等营养成分， 蚕豆芽健脾， 有补铁、钙、锌等功效 。

绿豆芽功效
绿豆芽性寒味甘， 营养价值高于绿豆本身， 具有清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦等功效， 经常吃绿豆芽还能软化血管和降血脂， 尤适合小便不利、大便秘结、热病烦渴、痰湿火盛、目赤肿痛、口腔溃疡等人群食用 。

豆芽春夏要当天食用
春夏温度回升， 空气湿润， 万物复苏， 豆芽属于蔬菜类， 在高温湿润的环境中容易加快生长， 如果买回来的新鲜豆芽不立刻食用的话， 豆芽会在潮湿的空气中迅速生长， 容易变老， 失去原来清脆嫩芽的口感 。 如果空气干燥的话， 豆芽在高温下， 容易散失水分， 变得枯黄没有营养 。
绿豆芽怎么洗 豆芽本来就不沾土， 只是有好多的豆皮， 可以把豆芽放在淘米篮里， 淘米篮再放到大一点的盆中， 放多一点的水， 这样豆皮就会漂起来， 这个方法比较快一点去除豆皮 。
豆芽怎么清洗 把豆芽放进盆里， 多装点， 将豆芽浸泡半个小时左右， 捞起， 豆芽就洗净了 。 豆芽也称芽苗菜， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”， 也称“活体蔬菜” 。 常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。 品种丰富， 营养全面， 是常见的蔬菜 。 食用的主要部分为下胚轴 。 豆芽， 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 。 豆芽也称芽苗菜， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”， 也称“活体蔬菜” 。 上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
豆芽怎么摘洗 豆芽作为一种较为多见的蔬菜类食品， 其实我们的饮食里面也是非常多见的 。 豆芽在制作之前是需要对其进行清洗干净的， 这样清洗完之后才能制作美味的菜肴 。 豆芽的清洗其实也是比较简单的， 可以食用清水加盐来进行浸泡十分钟左右， 然后再轻轻的进行搅拌即可 。
豆芽怎么洗
日常生活中用清水和盐来清洗;食品工业中用专门豆芽清洗机来清洗 。
1、日常生活食用量很少， 先准备一盆清水,加一两盐搅匀， 将豆芽放进盆里泡10分钟,然后再轻轻的搅动一下， 豆皮会浮在水面上， 捞干净豆皮， 再仔细淘洗两遍即可 。 或者用水稍微煮一下也能使豆皮快速脱落 。
2、食品工业中的大批量生产加工就需要专业的豆芽清洗机来完成批量清洗 。 包括清洗、沥干、除菌等一系列流水线 。
豆芽的分类
传统的豆芽是指黄豆芽这一种， 后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽， 豌豆芽、蚕豆芽等新品种 。 虽然豆芽菜均性寒味甘， 但功效不同 。 绿豆芽容易消化， 具有清热解毒、利尿除湿的作用， 适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。 黄豆芽健脾养肝， 其中维生素B2含量较高， 春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎 。 黑豆芽养肾， 含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素， 含量比绿豆芽还高 。 豌豆芽护肝， 富含维生素A、钙和磷等营养成分， 蚕豆芽健脾， 有补铁、钙、锌等功效 。

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