【2022 《中国居民膳食指南》发布 控糖仍是重点】本文转自：中工网
工人日报—中工网采访人员 徐新星
4月26日 ， 《中国居民膳食指南（2022）》在京发布 。 新版膳食指南在此前2016年的版本上 ， 更新为八大基本准则 ， 新增“会烹会选 ， 会看标签”与“规律进餐 ， 足量饮水”等 ， 而“控糖”作为之前强调的平衡膳食准则也有了更进一步的阐述、指导 。
在《中国居民膳食指南（2022）》中 ， 八大基本准则有两条都包含“不喝或少喝含糖饮料”的具体要求 。 其中 ， 在“少油少盐 ， 控糖限酒”的准则中强调应“控制添加糖的摄入量 ， 每天不超过50g ， 最好控制在25g以下”；在“规律进餐 ， 足量饮水”的准则中同样如是 ， 喝足量的水而非含糖饮料是一大重点 。
含糖饮料为何在《中国居民膳食指南（2022）》中被如此关注？膳食指南公布了一项最新数据显示 ， 我国6～17岁儿童青少年超重肥胖率已达19.0% ， 成年居民超重和肥胖已超50% 。 含糖饮料或许就是不知不觉喝下去的“热量” ， 易造成游离糖摄入过量 ， 导致肥胖 。
近年来 ， 中国儿童含糖饮料消费量不断增加 ， 2021年《中国居民膳食指南科学研究报告》指出 ， 过多摄入含糖饮料可增加儿童、成年人肥胖或体重增加的发生风险 。 因此 ， 减少无糖饮料的饮用 ， 用白开水、茶、市面上的无糖饮料取而代之 ， 是通过控糖向东方膳食平衡迈出的“一大步” 。
据了解 ， 《中国居民膳食指南（2022）》特别更新了一条基本准则——“会烹会选 ， 会看标签” 。 学会认识食物背后的营养成分、选择更加优质与健康的食品 ， 成为大众平衡膳食、健康生活的一项重要技能 。 日常生活中 ， 食品营养标签通常包含食品中能量和营养成分的名称、含量、占营养素参考值百分比 。 按照我国标准 ， 每100g或100ml食品中糖含量小于等于5g即为“低糖食品”、小于等于0.5g即为“无糖食品” 。 有了这样一把“尺” ， 消费者就能更加方便地选择低糖或无糖饮料 ， 来避免过多饮用含糖量高的饮料带来的糖摄入过量 。 此外 ， 在发布会上 ， 专家还强调会配套推出新的营养标签 ， 增加“添加糖、饱和脂肪”两项 。 “添加糖”将跃上营养标签 ， 帮消费者看得见、算得明、吃得对、选得好 。
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