土豆怎么切成条? 1、将土豆外表面整理后用水清洗去皮 ， 放在准备好的菜板上 。
2、用刀来切土豆的时候 ， 要先用右手握刀感觉是否好用 ， 要垂直握刀 。
3、左手指要按住土豆 ， 配合右手 。 右手垂直下刀后 ， 左手随着右手向后退 。
4、右手下刀要有节奏 ， 左手随着右手也是要节奏的向后退 ， 这样用刀切的土豆就是均匀的薄片 。
5、土豆用刀切成薄片后 ， 在用刀将薄片分成小薄片 ， 这样土豆片就可以做备料 。
土豆怎么切成片儿 土豆片想要好吃也要切的均匀 ， 那么土豆片的均匀切法是什么呢？
先切一薄片下来 ， 把土豆放稳 。 接下来切片 ， 厚度均匀 。 要点是右手持刀把抬高 ， 下刀果断 。 做好了切片后的土豆片自然就变成了一张张扑克叠在一起的感觉 ， 把土豆片也放在一起 ， 摆放错落有致 ， 切的时候 ， 右手切左手退 ， 这个是基本功 ， 得练 。 要点还是刀把抬高 。
通常用刀来切土豆就要先将清洗干净的土豆用刀分成均匀的段后 ， 在用刀切成均匀的片 。 用刀将土豆切成均匀的片就是用右手握刀 ， 左手按住土豆 ， 右手和左手要配合好 。 切好的均匀的土豆片后 ， 还有用刀将大的土豆片用刀一刀分成均匀的小的土豆片 。 用左手握住刀顶部 ， 放在切好的大的土豆片上 ， 右手握刀把 ， 左手使劲的向下切即可
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素 ， 另外还含有核黄素、尼克酸、硫氨酸等成分 。
作用：
1、增强免疫力：土豆中含有丰富的蛋白质 ， 其中更有人体所需要的8种氨基酸 ， 它对于增加人体抵抗力 ， 提高免疫力有很好的作用；
2、预防动脉粥硬化：土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白 ， 能够保持消化道 ， 呼吸道以及关节腔的润滑 ， 预防心血管和系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生；
3、降低血压：土豆中含有丰富的钾元素 ， 钾元素可以促进身体内钠的排出 ， 调节机体酸碱平衡 ， 有降低血压的功效 ， 适合于高血压患者食用；
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