2.而对木炭地要求也各不相同 ， 中国地木炭共有三种适合烧烤 。
① 原木木炭； ② 机制木炭 ； ③ 工业焦炭； 原木木炭也分果木和杂木之分 ， 果木就是 ， 苹果 ， 梨 ， 山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好 ， 而杂木包括杨 ， 槐 ， 松等其它软木烧烤味道一般 。
主要危害：
1. 减少了蛋白质的利用率
烧烤过程中 ， 会发生"梅拉德反应" 。 随着香味的散发 ， 维生素遭到破坏 ， 蛋白质发生变性 ， 氨基酸也同样遭到破坏 ， 严重影响三者的摄入 。 因此 ， 吃烧烤会影响上述物质的利用度 。
2. 致癌
【学习知识|烧烤怎么写，对烧烤的描述美文】肉类中的核酸在梅拉德反应中 ， 与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质 ， 这些物质可能会导致癌症的发生 。 另外 ， 在烧烤的环境中 ， 也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症 。
烧烤的烤怎么写 烤肉滋滋发出声响,一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,令人心醉 。 细细的嗅,慢慢的闻,馋虫迅速...
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