炸薯条
这个最简单 ， 土豆切条 ， 浸泡到油里炸 。 注意火要小点 ， 免得外面焦了里面还没熟 。 盐可以放到油里 ， 但是个人建议最好炸好再撒椒盐 。 盐在油里加热久了碘分会丢失 。
青椒土豆丝
切好的土豆丝在水里滤一下 ， 去掉表面的淀粉 。 水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合） ， 土豆丝放进去过一下 。 注意不要煮太久 ， 过一下就好 ， 加醋是为了让土豆丝更脆 。 锅烧热加油烧热 ， 撒入花椒颗粒 ， 爆出香味后倒入土豆丝翻炒 ， 再放入青椒丝 ， 翻两下就可以起锅了 。 盐也最好最后放 ， 道理同上 。 另外 ， 如果炒的时候加黑醋 ， 起锅之前加糖 ， 就成了糖醋土豆丝 ， 但是之前就不要加花椒啦 ， 糖切记不可在锅里停留时间过长会糊的 。
人太笨求土豆怎么切菱形 ， 图解 ， 谢谢 你好！
滚刀块就是把让原本静静躺在砧板上的食材动起来 ， 滚着切成块 ， 土豆是最适合切滚切一种食材 ， 步骤如下：
1）先把削皮后的土豆放到切菜板上；
2） 任意一面 ， 从中间由头至尾总切成两半；
3）把切好的土豆扣在切菜板上 ， 先斜切一刀；
4） 土豆转一下 ， 在切第二刀 。 注意后面切法相同 ， 每切一刀后稍微滚动一下食材 ， 在切下一刀；
5） 把另一半土豆参照此切法 ， 切成数块大小相近 ， 但形状不规则的滚刀块状即可；
希望我的回答对你有帮助 ， 望采纳 。 谢谢！
土豆滚刀块怎么切图解 1、将土豆削去外表 ， 用清水冲洗干净 ， 立在案板上 。
2、用刀切掉土豆的两面呈平行状后 ， 土豆成为椭圆形扁片 。
3、再将土豆另外两面也切成平面 ， 此时的土豆成为长条状 。
4、将土豆两边切掉 ， 切的时候不再是直刀下来的两个直角 ， 而是一面呈钝角 ， 一面呈锐角 ， 另一边与之平行 ， 此时土豆是一个菱形状的方体 。
5、在菱形面下刀切下来的土豆即是菱形片 。
土豆切块怎么切 土豆一般都是切丝
土豆丝怎么切
想要切好土豆丝 ， 首先我们要选择一把锋利的菜刀 ， 而对于轻重也是有所要求的 ， 最好是在拿在手上的时候 ， 运用自如比较好 ， 如果菜刀重了 ， 就会出现手酸的情况 ， 大是如果轻了又容易导致切起来比较的费力 。 而且刀也是要选择比较薄的 ， 这样在切土豆丝的时候会更方便 。
同时土豆也要选择大小比较适宜的 ， 同时表面要光滑的新鲜的土豆 ， 首先要把土豆去皮之后洗净 。 然后我们把土豆切成薄片 ， 等到熟练了之后就可以进行比较的快速切了 ， 当然很多人都是不太熟练的 ， 这时候我们还是一片一片的去切成比较薄的土豆片比较好 ， 而且越薄的土豆片就越好 ， 同时在切得的时候尽量均匀些比较好 ， 而且每一片土豆片 ， 我们都应该按照切之前的顺序依次进行排列 ， 要避免打乱的情况才行 。
等到把土豆片都切好之后 ， 这时候就可以在案板上摞成一个长条 ， 均匀的进行码放 ， 保证每个地方的厚度都是比较均匀的 ， 然后用左手去压住土豆片 ， 同时右手拿刀 ， 把土豆切成丝 。 对于切好的土豆丝 ， 我们要及时的放入到清水中 ， 这样才具体避免产生氧化的情况产生 。 这时候土豆丝就算是切好了 。
切土豆丝的技巧
在切土豆丝的时候还是有比较多技巧的 ， 首先在给土豆去皮切片的时候 ， 头几片我们要慢慢的切下来 ， 等到第5、6片的时候 ， 这时候就可以把一片土豆片粘在刀上面 ， 这样切起来会更加均匀 。
等切到中间位置的时候 ， 因为土豆本身是含有很多汁液的 ， 所以是容易产生粘的情况 ， 我们在继续切的时候 ， 就容易产生沾刀情况 ， 这时候是可以让土豆叠放在一起的 ， 这样在我们之后切土豆丝是更方便的 。
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