扁圆型黄皮南瓜
老南瓜吃起来的口感也是粉糯清甜 ， 而且里面的南瓜子晒干或者炒干了 ， 吃起来特别香 ， 超市里面卖的各种老南瓜子价格可不便宜啰！老南瓜特别适合蒸肉 ， 煮粥、煮汤和炖肉吃 ， 营养和口感都不错 。 黄皮南瓜一般有两种外形：一种是扁圆型；另一种是不规则的葫芦型 ， 这两种黄皮瓜营养和口感没有什么区别 ， 只是外形不同而已 。
如何挑选南瓜的窍门 南瓜的皮越粗糙越好 。 切开的南瓜颜色越深越好吃 ， 又甜又面 。
怎么挑选老南瓜 买贝贝南瓜 ， 先别看大小 ， 牢记看3处
我们都喜欢吃香甜可口的贝贝南瓜 ， 贝贝南瓜的体型会相对小一些 ， 但是贝贝南瓜吃着会很甜而且也比较软糯 。 贝贝南瓜的水分少但是味道特别甜 ， 适合干吃或者做点面食其实都是不错的选择 。 很多朋友选择南瓜的时候 ， 相比于水分多但是甜度适中的南瓜 ， 贝贝南瓜的口感更适合很多人的口感 。
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但有时候我们挑选的贝贝南瓜 ， 味道却没有普遍的贝贝南瓜那样甜 ， 其实很多朋友选贝贝南瓜的时候首先看的就是贝贝南瓜的大小 。 其实我们选贝贝南瓜的时候 ， 大小只是一方面 ， 我们只需要挑选适中一些的贝贝南瓜即可 。 其实我们在挑选贝贝南瓜的时候 ， 更主要的应该看3处 ， 这样才有利于我们挑选更好吃的贝贝南瓜 。
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挑选贝贝南瓜 ， 牢记看3处 ， 香甜的贝贝南瓜一挑一个准
我们在选择贝贝南瓜的时候 ， 先更要注意看3处才能有助于我们挑选更好的贝贝南瓜 ， 那么我们就来说一下需要看的3处：
1、看颜色
成熟的贝贝南瓜应该是墨绿色的 ， 我们在挑选贝贝南瓜的时候尽量选择墨绿色的贝贝南瓜会更好 。 如果颜色太浅的话说明贝贝南瓜还没有太成熟 ， 这样的贝贝南瓜吃着没有什么味道 。
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但是选择暗绿色的贝贝南瓜也不是很好的 ， 这样放的时间太长吃着也会变柴而且失去了贝贝南瓜的软糯口感 。
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2、按压贝贝南瓜本身
我们在选择贝贝南瓜的时候 ， 可以按压一下贝贝南瓜 ， 如果是成熟而且还新鲜的贝贝南瓜 ， 外皮是按不动的 。 选择这样的贝贝南瓜才会新鲜可口一些 ， 如果按压贝贝南瓜的时候能按压凹陷 ， 说明贝贝南瓜的内部已经出现了软烂变质的情况 ， 因此按压着比较软的贝贝南瓜不能挑选 。
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3、看贝贝南瓜的瓜蒂
我们选择贝贝南瓜的时候 ， 看一下贝贝南瓜的瓜蒂 。 选择贝贝南瓜的瓜蒂比较新鲜一些才会更好 ， 贝贝南瓜的瓜蒂新鲜说明整体的贝贝南瓜比较新鲜 ， 如果综合考虑前面的颜色和按压之后很硬实 ， 我们就可以看下贝贝南瓜的瓜蒂了 。 因此我们选贝贝南瓜的时候 ， 也别忘记多看看贝贝南瓜的瓜蒂来判断贝贝南瓜是比较新鲜的 。
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总结
因此我们就知道 ， 买贝贝南瓜的时候先别看贝贝南瓜的大小 ， 应该看贝贝南瓜的3处才能帮助我们挑选到香甜的南瓜 ， 而且挑选到的贝贝南瓜也会更新鲜一些 。 因此香甜还新鲜的贝贝南瓜就会一挑一个准了 。
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买南瓜怎么挑选
- 一、挑选南瓜最重要的一点是熟 ， 也是我们常说的瓜要“老” ， 这样的南瓜营养才全 ， 所含物质才丰富 。 南瓜越“老” ， 它里面所含的水分也就越少 ， 含糖量大 ， 筋少 ， 口感敦实厚重 。 挑选老南瓜外形要完整 ， 表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购 。
- 二、看颜色 。 因南瓜种类的不同 ， 挑选方法也不一样 ， 金黄色的南瓜比较好选择 ， 颜色深黄 ， 条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜 ， 要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜 。 不管是什么品种的南瓜 ， 它的棱越深 ， 瓜瓣儿越鼓就是老瓜 。
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