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美食知识|紫苏怎么吃，紫苏的吃法大全

小知识


‘紫苏’一般怎么吃？ 紫苏叶功能主治：解表散寒 ， 行气和胃 。 用于风寒感冒 ， 咳嗽呕恶 ， 妊娠呕吐 ， 鱼蟹中毒 。
紫苏叶能散表寒 ， 发汗力较强 ， 用于风寒表症 ， 见恶寒、发热、无汗等症 ， 常配生姜同用；如表症兼有气滞 ， 有可与香附、陈皮等同用 。 紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶 ， 不论有无表症 ， 均可应用 ， 都是取其行气宽中的作用 ， 临床常与藿香配伍应用 。 此外 ， 本品有能行气安胎 ， 常配砂仁、陈皮同用 ， 治疗妊娠恶阻、胎动不安 。 紫苏辛温 ， 能解鱼蟹毒 ， 中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服 ， 或配合生姜同用 。
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紫苏叶到底要怎么吃 。 紫苏的话 ， 你可以焯下水 ， 然后的话加入一些蒜汁 ， 还有醋以及鸡精味精 ， 盐 ， 凉拌一下的 ， 这样的话是比较好吃的呀
紫苏叶怎么吃 紫苏叶是一种常见的中药材 ， 服用之后对于胃部有着很好的保健作用 ， 特别是对于恶心想吐还有风寒感冒都有不错的治疗效果 。 紫苏叶常见的服用方法就是用开水冲泡 ， 这样不仅效果不错 ， 同时操作方法也非常的简单 。  
1 材料：紫苏叶5克 ， 生姜2片 ， 红糖适量 。 泡法： 1.用开水温烫茶杯 ， 沥干水分 ， 以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定 。 2.将紫苏叶、生姜、红糖一起放入杯中 ， 倒入沸水 ， 盖上杯盖 ， 闷泡约3分钟后 ， 即可饮用 。 紫苏的芳香成分很容易挥发 ， 所以不要泡太久 ， 趁热饮用 。
紫苏甜姜茶的功效 2 1.紫苏叶：口感辛辣有发汗的作用 ， 可以疏散风寒、宣肺止咳和行气和胃 。
2.生姜：可开宣肺气、止呕、止咳 ， 特有的“姜辣素”能促进血液循环 ， 温肺驱寒 。 3.红糖：具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用 。
扩展资料紫苏叶能散表寒 ， 发汗力较强 ， 用于风寒表症 ， 见恶寒、发热、无汗等症 ， 常配生姜同用；如表症兼有气滞 ， 有可与香附、陈皮等同用 。 行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶 。
参考资料



紫苏的吃法 紫苏粥-----
一、原料：1.主料：粳米100 克 ， 紫苏叶15 克 。
2.调料：红糖 。
二、制法：
以粳米煮稀粥 ， 粥成加入紫苏叶稍煮 ， 再加入红糖搅匀即成 。

说明：紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效 ， 与健脾胃的粳米相配成粥 。 适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症 。 紫苏粥是很好的健胃解暑食品 。

紫苏饮-----
一、原料：1.主料：紫苏鲜叶3—5 片 。
2.调料：白糖 。
二、制法：
将紫苏叶洗净沥水 ， 放入杯内用开水冲泡 ， 加入白糖即成清凉饮料 。

说明：此饮具有健胃解暑的功效 。 健康人在炎热天气饮用 ， 可增强食欲 ， 助消化 ， 防暑降温 ， 还可预防感冒 ， 胸腹胀满等病症 。

苏子粥-----
一、原料：1.主料：紫苏子25 克 ， 粳米100 克 。
2.调料：红糖 。
二、制法：
1.将紫苏子研细以水提取汁 。 粳米淘洗干净 。
2.铝锅内加水适量 ， 放入粳米煮成粥 ， 加入苏子汁煮沸一会 ， 加入红糖搅匀即成 。

说明：紫苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分 ， 脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成 ， 对心血管病患者大有裨益 。 苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效 。 适用于老人因肺气较虚 ， 易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用 。

苏子汤团-----
一、原料：1.主料：紫苏子300 克 ， 糯米粉1000 克 。
2.调料：白糖、猪油 。

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